【題目】回答與微生物培養(yǎng)、果膠提取及果酒制作有關(guān)的問題:

1)在豆芽汁中加入一定量蔗糖和瓊脂,用蒸餾水定容后滅菌,得到M培養(yǎng)基。

①M(fèi)培養(yǎng)基如用于培養(yǎng)霉菌,在培養(yǎng)基滅菌_______(選填“前”或“后”)要把培養(yǎng)基的pH調(diào)至________(選填“中性偏酸”、“中性”或“中性偏堿”)。

欲從土壤中分離出產(chǎn)淀粉酶的微生物,在M培養(yǎng)基中用淀粉取代蔗糖,并加入顯色劑,接種土壤稀釋液并培養(yǎng)。加入的顯色劑是____________,在產(chǎn)淀粉酶微生物的菌落周圍會(huì)形成_________。

2)柚皮富含果膠,將柚皮汁進(jìn)行過濾,加入_______出現(xiàn)絮狀沉淀,再經(jīng)_______和脫水得到果膠干制品。

3)利用葡萄勻漿釀制葡萄酒的兩個(gè)簡易裝置如圖所示:

與甲裝置相比,乙裝置的優(yōu)點(diǎn)有:避免發(fā)酵瓶中氣壓過高;___________(寫出一點(diǎn)即可)。

某同學(xué)用乙裝置制備果酒,實(shí)驗(yàn)開始后3天內(nèi)都未看到氣泡冒出。欲使發(fā)酵盡快發(fā)生,你的建議是__________。

【答案】 中性偏酸 KII2溶液 透明圈 無水乙醇 過濾 避免因開蓋放氣引起雜菌污染 加入更多的酵母

【解析】

1)平板培養(yǎng)基配制的基本流程為:計(jì)算→稱量→溶化→調(diào)節(jié)pH→滅菌→倒平板。(2)淀粉在淀粉酶的催化下水解為糊精,淀粉遇碘顯藍(lán)色,糊精遇碘顯紅色,可用KII2溶液進(jìn)行檢測。(3)乙醇對果膠有凝聚作用,果膠在一定濃度的乙醇溶液下的溶解度極低,易析出。(4)與甲裝置相比,乙裝置的瓶塞上連有一個(gè)玻璃彎管通入裝有清水的試管中,不需要開蓋放氣;避免了因開蓋引起的雜菌污染。(5)果酒制作的原理是:在有氧條件下,酵母菌進(jìn)行有氧呼吸,大量繁殖;在無氧條件下,酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。

(1) 培養(yǎng)基配制時(shí)全程要求無菌操作,為了防止培養(yǎng)物被其他外來微生物污染,調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH應(yīng)該在培養(yǎng)基滅菌前進(jìn)行。培養(yǎng)霉菌時(shí)需要將培養(yǎng)基的pH調(diào)至中性偏酸。

②產(chǎn)淀粉酶的微生物產(chǎn)生的淀粉酶,可將M培養(yǎng)基中的淀粉水解為糊精,淀粉遇碘顯藍(lán)色,糊精遇碘顯紅色。因此,欲從土壤中分離出產(chǎn)淀粉酶的微生物,加入的顯色劑是KII2溶液。在產(chǎn)淀粉酶微生物的菌落周圍,培養(yǎng)基中的淀粉因被分解而形成透明圈。

(2) 柚皮富含果膠,而乙醇對果膠有凝聚作用,因此將柚皮汁進(jìn)行過濾,加入無水乙醇會(huì)出現(xiàn)絮狀沉淀,再經(jīng)過濾和脫水就能得到果膠干制品。

(3) ①與甲裝置相比,乙裝置的瓶塞上連有的一個(gè)玻璃彎管通入裝有清水的試管中,其優(yōu)點(diǎn)有:避免發(fā)酵瓶中氣壓過高,避免因開蓋放氣引起雜菌污染。

② 果酒的制作主要是利用酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。某同學(xué)用乙裝置制備果酒,實(shí)驗(yàn)開始后3天內(nèi)都未看到氣泡冒出,欲使發(fā)酵盡快發(fā)生,可以加入更多的酵母。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖為突觸傳遞示意圖,下列敘述錯(cuò)誤的是

A.①和③都是神經(jīng)元細(xì)胞膜的一部分,③也可以位于神經(jīng)元的細(xì)胞體

B.結(jié)構(gòu)③膜電位的變化與其選擇透過性無關(guān)

C.突觸前膜釋放神經(jīng)遞質(zhì)與高爾基體和線粒體有關(guān)

D.②發(fā)揮作用后往往被快速清除

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【題目】科學(xué)家將線粒體洗滌后置于蒸餾水中,然后通過一定的方法獲取線粒體內(nèi)膜,再用超聲波破壞線粒體內(nèi)膜,破裂的內(nèi)膜自動(dòng)閉合成小泡,然后用尿素處理這些小泡,實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示,線粒體內(nèi)膜上的F0--F1顆粒物是ATP合成酶,請分析回答:

1)據(jù)題干信息,在適宜成分溶液中,線粒體含F0--F1顆粒內(nèi)膜小泡能生成__________(答兩種物質(zhì))。

2ATP合成酶可在跨膜H+濃度梯度推動(dòng)下合成ATP,由此推測H+跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞綖?/span>_________。

3)用_____法能將外膜與內(nèi)膜等其他結(jié)構(gòu)分開,最終得到的上清液中可能含有____(多選,填字母)

a.DNA b.丙酮酸 c.葡萄糖 d.染色質(zhì) e. t RNA f.RNA聚合酶

4)根據(jù)題干信息設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明F1顆粒能催化ATP的合成,F0顆粒不能催化ATP的合成(寫出實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路即可) ___________________

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖為某哺乳動(dòng)物處于不同分裂時(shí)期的細(xì)胞示意圖。下列敘述正確的是

A. 細(xì)胞①中有兩個(gè)四分體,發(fā)生過交叉互換

B. 細(xì)胞②有四個(gè)染色體組,可來自于細(xì)胞①

C. 細(xì)胞③中有同源染色體,也有等位基因分離

D. 細(xì)胞③、④可以來自于同一個(gè)卵原細(xì)胞

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】效應(yīng)T細(xì)胞可通過細(xì)胞膜上TCR受體識(shí)別腫瘤細(xì)胞上的相應(yīng)抗原并進(jìn)行攻擊(如圖1),而腫瘤細(xì)胞可通過某種機(jī)制逃避機(jī)體免疫系統(tǒng)的識(shí)別攻擊,以實(shí)現(xiàn)免疫逃逸。請回答:

(1)圖1體現(xiàn)了細(xì)胞間的信息交流。效應(yīng)T細(xì)胞識(shí)別腫瘤細(xì)胞過程中發(fā)出信號(hào)的細(xì)胞是___________;該圖也體現(xiàn)了免疫系統(tǒng)的_____________功能。

(2)研究發(fā)現(xiàn),在腫瘤發(fā)展過程中腫瘤細(xì)胞表達(dá)出PD-L1蛋白與PD-1受體結(jié)合,從而抑制效應(yīng)T細(xì)胞的免疫功能,實(shí)現(xiàn)了免疫逃逸(如圖2)。

①利用腫瘤移植技術(shù)、基因敲除技術(shù)(通過一定的途徑使機(jī)體特定的基因失活或缺失的技術(shù)),以健康小鼠為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物,設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證該腫瘤細(xì)胞的免疫逃逸機(jī)制。請寫出實(shí)驗(yàn)思路。_________________________

②為進(jìn)一步驗(yàn)證該機(jī)制,可另設(shè)計(jì)一實(shí)驗(yàn)組,即對健康小鼠進(jìn)行___________,然后注射抗PD-L1抗體。實(shí)驗(yàn)中,注射該抗體的目的是__________________________。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖是與核基因S的表達(dá)有關(guān)的過程。下列敘述錯(cuò)誤的是

A.過程為轉(zhuǎn)錄,需要RNA聚合酶的催化

B.過程mRNA的加工,在細(xì)胞核中進(jìn)行

C.過程中多個(gè)核糖體同時(shí)參與同一條肽鏈的合成

D.過程⑤可防止異常蛋白的產(chǎn)生

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【題目】下圖為某農(nóng)場的年能量流動(dòng)示意圖[單位:103kJ/(m2·y)]A、B、CD共同構(gòu)成生物群落。從第二營養(yǎng)級(jí)到第三營養(yǎng)級(jí)的能量傳遞效率是(

A.18.75%B.16.67%C.12.50%D.11.11%

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【題目】為研究低鉀條件對某種農(nóng)作物2個(gè)品種光合作用的影響,科研人員進(jìn)行實(shí)驗(yàn),結(jié)果如下表。

注:光補(bǔ)償點(diǎn)是指由于光照強(qiáng)度的限制,光合速率與呼吸速率相等時(shí)的光照強(qiáng)度。

回答下列問題:

1)提取葉綠素時(shí),為了使研磨充分,應(yīng)加入______________。

2)當(dāng)乙品種的最大凈光合速率為25.5μmol·m-2·s-1時(shí),光合速率是__________μmol·m-2·s-1。此時(shí)增大光照強(qiáng)度,光合速率不再增加,這主要是受光合作用過程______________反應(yīng)的限制。

3)低鉀處理后,2個(gè)品種光補(bǔ)償點(diǎn)均增大,主要原因是______________

4)據(jù)表分析,為提高產(chǎn)量,在缺鉀土壤中種植該種農(nóng)作物時(shí),可采取的相應(yīng)措施是____________________________(寫出兩點(diǎn)即可)。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是神經(jīng)體液免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)調(diào)控的結(jié)果,如圖是人體內(nèi)某些生命活 動(dòng)的調(diào)節(jié)過程。下列說法正確的是

A.進(jìn)入低溫環(huán)境后,圖中信息分子 A、B、CD 的釋放量均有所增加

B.與調(diào)節(jié)方式乙相比,甲的作用時(shí)間短暫、作用范圍精準(zhǔn)、反應(yīng)迅速

C.B 淋巴細(xì)胞增殖分化通常需要信息分子 E 和抗原的共同作用

D.信息分子 D 若偏高,對下丘腦發(fā)揮反饋調(diào)節(jié),增加信息分子 C 的釋放

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