1．運用適當(dāng)?shù)姆椒ǹ梢员４媸称罚畬⑿迈r蘑菇制成干蘑菇采用的保存方法是（　�。�
A．低溫冷藏B．真空包裝C．脫水法D．添加防腐劑

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：干香菇是利用人工方法脫水，減少蘑菇內(nèi)的水分，從而抑制細菌真菌的生長繁殖來延長保質(zhì)期的，因此干香菇采用的是脫水法進行保存．
故選：C

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握常見的食品保存的方法及原理．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．下列四組疾病中，由激素分泌不足引起的是（　�。�
A．侏儒癥、糖尿病B．夜盲癥、佝僂病
C．巨人癥、地方性甲狀腺腫D．呆小癥、甲亢

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

12．健康人的尿液中不含有血細胞、葡萄糖和大分子蛋白質(zhì)．√（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．桃是人們喜愛的一種水果，其中鮮美多汁的食用部分是由花的什么結(jié)構(gòu)發(fā)育而來的（　　）
A．子房B．受精卵C．胚珠D．子房壁

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．動物的行為多種多樣，以下屬于學(xué)習(xí)行為的是（　　）
A．蜘蛛結(jié)網(wǎng)B．蜜蜂采蜜C．小鳥喂魚D．大山雀喝牛奶

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．青春期是人體由兒童到成年的過渡時期，是人一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時期．以下不屬于青春期發(fā)育特征的是（　�。�
A．身高突增B．神經(jīng)系統(tǒng)的功能明顯增強
C．性器官迅速發(fā)育D．近視高發(fā)

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

13．在“觀察葉片的結(jié)構(gòu)”實驗中，要用捏緊并排的兩片刀片將新鮮的菠菜葉片切成薄片，制成臨時切片，再放到顯微鏡下觀察；將撕取的菠菜葉片的下表皮制成臨時裝片，在鏡下觀察到有一對半月形保衛(wèi)細胞圍成的空腔是氣孔．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．如圖表示三種血管，下列敘述正確的是（　�。�
A．①為靜脈，把血液從全身各處送回心臟
B．②為動脈，把心臟中的血液送到全身各處
C．③為靜脈，血細胞呈單行通過
D．②可以與周圍的組織細胞進行物質(zhì)交換

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．請結(jié)合如圖中的有關(guān)動物，回答下列問題：

（1）如圖動物中用肺呼吸的有③④⑤（填序號）．④的身體內(nèi)有獨特的氣囊與肺相通，可以輔助呼吸．
（2）如圖動物中屬于昆蟲的是①⑥．（填序號）
（3）③屬于兩棲類動物，主要以農(nóng)業(yè)害蟲為食，被稱為“莊稼衛(wèi)士”．
（4）將圖中①-⑤按從低等到高等的順序進行排列，正確的是A．
A．①②③④⑤B．⑤④③②①C．③④⑤①②D．②③④⑤①

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