Question

小紅在探究“饅頭在口腔中的變化”時，設計了如表實驗方案：

試管編號	A	B	C
饅頭碎屑或塊	適量碎屑	適量碎屑	適量饅頭塊
試管中的加入物	2mL唾液		2mL唾液
是否攪拌	充分攪拌	充分攪拌	不攪拌
保溫	37℃水浴保溫10分鐘
加入碘液	2滴

請分析回答：
（1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在B號試管中應加入______，與A號試管形成______．
（2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應選用______兩只試管進行對照實驗．
（3）觀察實驗結(jié)果時，如果A號試管中加入碘液后溶液不變藍，則原因是：A號試管中的淀粉被______酶全部分解成了______．

Answer 1

（1）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；要探究唾液對饅頭的消化作用，要以唾液為變量設置對照實驗，因此，在B試管里應加2ml清水，這樣就與A試管形成了一組以唾液為變量的對照實驗．
（2）要探究“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭的消化作用，應以該條件為變量設置對照實驗，即選用表中的A試管和C試管形成對照實驗．
（3）A試管中，饅頭里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍．
故答案為：（1）2mL清水對照實驗
（2）A和C
（3）唾液淀粉麥芽糖