Question

探究實(shí)驗(yàn)題（請(qǐng)將答案寫在答題卡上。每空1分，共5分）
下表為“唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)記錄表

試管	加入的物質(zhì)（各2毫升）	溫度	試劑	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
1號(hào)	淀粉糊+唾液	0℃	碘液	變藍(lán)
2號(hào)	淀粉糊+唾液	73℃		變藍(lán)
3號(hào)	淀粉糊+唾液	37℃		不變藍(lán)
4號(hào)	淀粉糊+清水	37℃

（1）請(qǐng)?jiān)诒韮?nèi)填寫4號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：（ 變藍(lán) 或者 不變藍(lán)）
（2）1、2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說(shuō)明了                             。
（3）3號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，是因?yàn)橥僖豪锏?u>           將淀粉分解成了           。
（4）4號(hào)試管與          號(hào)試管是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

Answer 1

（1）變藍(lán)
（2）唾液對(duì)淀粉的消化作用需要適宜的溫度
（3）唾液淀粉酶；麥芽糖
（4）3

試題分析：（1）

試管	加入的物質(zhì)（各2毫升）	溫度	試劑	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
1號(hào)	淀粉+唾液	0℃	碘液	變藍(lán)
2號(hào)	淀粉+唾液	73℃		變藍(lán)
3號(hào)	淀粉+唾液	37℃		不變藍(lán)
4號(hào)	淀粉+清水	37℃		變藍(lán)

（2）由（1）可知：1號(hào)試管和3號(hào)試管形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是溫度（低溫），1號(hào)試管遇碘變藍(lán)色，3號(hào)試管遇碘不變藍(lán)色，說(shuō)明低溫抑制唾液對(duì)淀粉的消化作用．將淀粉沒完全分解或沒分解．2號(hào)試管和3號(hào)試管形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是溫度（高溫），2號(hào)試管遇碘變藍(lán)色，說(shuō)明高溫抑制唾液對(duì)淀粉的消化作用．將淀粉沒完全分解或沒分解．比較1、2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說(shuō)明唾液對(duì)淀粉的消化作用需要適宜的溫度．最適宜的溫度是37℃．
（3）3號(hào)試管遇碘沒變藍(lán)，是因?yàn)橥僖褐泻�有�?duì)淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，將淀粉完全分解成了麥芽糖．
（4）4號(hào)試管和3號(hào)試管形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，3號(hào)試管遇碘沒變藍(lán)，4號(hào)試管遇碘變藍(lán)，說(shuō)明清水對(duì)淀粉沒有消化作用．