在觀(guān)察發(fā)酵現(xiàn)象的小實(shí)驗(yàn)中，使擠扁的氣球脹大的氣體是
A．水蒸氣B．氮?dú)?/td>C．氧氣D．二氧化碳
D
在沒(méi)有氧的條件下，酵母菌能夠?qū)⑵咸烟欠纸鉃槎趸己途凭�，所以該氣體是二氧化碳。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：判斷題

抗生素可以用來(lái)治療細(xì)菌性的疾病。（  ）

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

如右圖，在一個(gè)裝有約3/5容積溫開(kāi)水的透明玻璃瓶中，加入20克葡萄糖和適量的酵母，震蕩后再在瓶口套一個(gè)擠憋了的小氣球，放在溫暖的地方。幾天后，將會(huì)發(fā)現(xiàn)①瓶?jī)?nèi)液體中有氣泡冒出②氣球不斷地脹大③氣球的一部分被吸入瓶口④去掉氣體，在瓶口能嗅到淡淡的酒味
A．①②③B．②③④C．①③④D．①②④

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，使蒸熟的饅頭暄軟多孔，需在面粉中加入
A．大腸桿菌B．乳酸桿菌C．酵母菌D．霉菌

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

罐頭食品在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)的原因是（  ）
A．密封很?chē)?yán)，細(xì)菌沒(méi)有機(jī)會(huì)侵入B．密封很?chē)?yán)，細(xì)菌無(wú)法呼吸而死亡
C．密封前高溫滅菌，封蓋后細(xì)菌沒(méi)有機(jī)會(huì)侵入D．高溫高壓影響了細(xì)菌的繁殖

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列食品中，利用多種霉菌發(fā)酵制作成的是（  ）
A．酸奶B．泡菜C．醬D．面包

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：連線(xiàn)題

下列食品長(zhǎng)時(shí)間保存中能防止腐敗的原理是
1. 速凍餃子               
A．使菌類(lèi)無(wú)法從食品中獲得水分
2. 真空包裝肉腸		B．低溫抑制菌類(lèi)的繁殖
3. 袋裝牛奶		C．使需氧菌無(wú)法獲得氧氣
4. 咸魚(yú)		D．高溫處理殺死菌類(lèi)

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

在下列食品加工、制作過(guò)程中，使用了乳酸菌的是
A．面包B．酸奶C．米酒D．米醋

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

蘋(píng)果放置久了，會(huì)出現(xiàn)酒味，是下列哪種微生物發(fā)酵的結(jié)果（　　）
A．醋酸菌B．乳酸菌C．酵母菌D．霉菌

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