下列食品中,利用多種霉菌發(fā)酵制作成的是(  )
A.酸奶B.泡菜C.醬D.面包
C
此題考查的是微生物的發(fā)酵在食品、藥品等制造中的應(yīng)用,據(jù)此作答.
解:微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義,如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸桿菌,制醬要用到霉菌.可見(jiàn)C符合題意.
故選:C
注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品制作中的應(yīng)用,平時(shí)注意積累相關(guān)的例子.
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:解答題

我們的生活離不開(kāi)植物.如圖是常見(jiàn)的幾種植物,據(jù)圖回答下列問(wèn)題.
(1)圖中屬于種子植物的是______,可以用孢子繁殖后代的植物是______.
(2)A和E兩類(lèi)植物的主要區(qū)別是______.
(3)C適宜生活在______地方,C能適應(yīng)陸地生活是因?yàn)開(kāi)_____.
(4)A、B是我們常見(jiàn)的植物,影響它們生活的非生物因素有______、______、______、____________等.
(5)生物的生活還受到生物因素的影響,生物因素包括______之間和______之間的相互作用.
(6)E是現(xiàn)存植物中最古老的孑遺植物,被稱(chēng)為“______”.
(7)D是______植物,它們的光合效率約占全球綠色植物光合效率的90%,是大氣中氧的重要來(lái)源.

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科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:單選題

制作面包和釀酒時(shí),分別利用了酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的
A.二氧化碳和水B.二氧化碳和葡萄糖 C.二氧化碳和酒精D.氧和酒精

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科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:單選題

微生物在人類(lèi)的生活和生產(chǎn)活動(dòng)中廣泛應(yīng)用,下列微生物對(duì)人類(lèi)有益的是(   )
A.痢疾桿菌B.黃曲霉
C.艾滋病毒D.產(chǎn)甲烷細(xì)菌

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科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:單選題

在觀察發(fā)酵現(xiàn)象的小實(shí)驗(yàn)中,使擠扁的氣球脹大的氣體是
A.水蒸氣B.氮?dú)?/td>C.氧氣D.二氧化碳

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科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:單選題

在溫暖潮濕的環(huán)境里,腐爛的蘋(píng)果會(huì)發(fā)出酒味,引起這種變換的生物是
A.細(xì)菌B.青霉C.曲霉D.酵母菌

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科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:單選題

制作面包、饅頭時(shí),為了保證其松軟可口,人們常常利用(  )對(duì)面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵
A.細(xì)菌B.酵母菌
C.乳酸菌D.霉菌

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科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:單選題

下列抗生素藥品是由下列哪種生物產(chǎn)生的( 。
A.細(xì)菌B.植物和動(dòng)物C.病毒D.真菌

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科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:單選題

酸奶的口味老少皆宜,營(yíng)養(yǎng)豐富,它是利用下列哪種生物將牛奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的  (   )
A.白蘿卜B.病毒C.乳酸菌D.香菇

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同步練習(xí)冊(cè)答案