食品放在冰箱中保存的時間長一些，主要是因為（　　）
A．沒有細菌生活的環(huán)境B．細菌的繁殖速度很慢
C．沒有真菌D．細菌很少
因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境，低溫不能殺所有死細菌，也不能隔絕了空氣，只是低溫抑制了細菌的生長和繁殖，來達到較長時間保存的目的．
故選：B．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列的微生物中，能將復雜有機物分解成簡單無機物的是（    ）
A．枯草桿菌B．藍藻　　C．病毒 　　D．根瘤菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列哪種生物是腐生性微生物（　�。�
A．蘑菇B．肺炎雙球菌C．硫化細菌D．藍藻

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

大量的細菌可以使食品迅速腐敗，但用鹽臘制的咸魚可以保存很長時間，這主要是因為用鹽搭液除去鮮魚中的（　�。�
A．水分B．有機物C．無機物D．營養(yǎng)物質(zhì)

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列不屬于食品保鮮方法的是（　�。�
A．巴氏消毒法B．真空包裝C．冷藏冷凍D．用紙包裹

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于利用細菌凈化污水的原理說法錯誤的是（　　）
A．污水中的有機物可以作為細菌的食物
B．污水中的無機物可以被細菌分解成有機物
C．無氧環(huán)境下，一些桿菌和甲烷菌可以通過發(fā)酵分解污水中的有機物，起凈化污水的作用
D．有氧條件下，一些細菌可以把污水中的有機物分解成二氧化碳和水，使污水的到凈化

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

易腐食品應該進行低溫保藏，以防食品腐敗變質(zhì)，已腐敗的食物一律不能食用．______．（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

微生物在生物圈中的作用不包括（　�。�
A．促進生物圈的水循環(huán)
B．促迸生物圈的碳循環(huán)
C．促進生物圈的氮循環(huán)
D．分解生物尸體和糞便，扮演著“清潔工”的角色

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

制作酸奶必需的微生物及處理方法是
A．酵母菌，開蓋B．酵母菌，密封
C．乳酸菌，開蓋D．乳酸菌，密封

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