下列不屬于食品保鮮方法的是（　　）
A．巴氏消毒法B．真空包裝C．冷藏冷凍D．用紙包裹
由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．對于不同的食品特點(diǎn)有不同的貯存出方法．如干蘑菇脫水法；臘肉曬制與煙熏法；袋裝肉腸--真空包裝；袋裝或盒裝牛奶巴斯消毒法；新鮮肉冷藏、冷凍法等．故A、B、C正確．D用紙包裹仍然不能殺死微生物或抑制微生物的生長和大量繁殖，不屬于食品保鮮方法．
故選：D
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：探究題

實(shí)驗(yàn)探究：（6分）某生物興趣小組的同學(xué)，為了驗(yàn)證細(xì)菌對植物遺體的分解作用，提出了三種實(shí)驗(yàn)方案。三種方案的共同點(diǎn)是：將同一種樹的落葉分成甲、乙兩組，實(shí)驗(yàn)過程中都滴加蒸餾水，使樹葉保持濕潤。
方案1：將甲組放在無菌條件下，乙組放在自然條件下（暴露空氣中）。
方案2：將甲組滅菌后放在無菌條件下，乙組放在自然條件下。
方案3：將甲、乙兩組都進(jìn)行滅菌處理，甲組放在無菌條件下，乙組接種細(xì)菌后放在無菌條件下。
請回答：
（1）提出問題：                                    
（2）作出假設(shè)：                                   
（3）該實(shí)驗(yàn)的變量應(yīng)該是有無         ，甲乙兩組要不要用相同的樹葉？       。 
（4）為什么要保持樹葉濕潤？                      。
（5）三個(gè)實(shí)驗(yàn)方案中的方案    最合理。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在日常生活中．引起食品腐敗的主要原因是（   ）
A．化學(xué)物質(zhì)污染B．食品中營養(yǎng)成分含量高
C．食物水分不斷蒸發(fā)D．微生物的大量繁殖

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：多選題

細(xì)菌和酵母菌都具有的是（　�。�
A．細(xì)胞壁B．葉綠素
C．細(xì)胞膜D．成形的細(xì)胞核

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

有關(guān)細(xì)菌的描述，正確的是（　�。�
A．絕大多數(shù)細(xì)菌對人類是有害的，少數(shù)對人類有益
B．細(xì)菌對人類都是有益的
C．大多數(shù)細(xì)菌對人類是無害的，少數(shù)使人類致病
D．細(xì)菌對人類都是有害的

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

食品放在冰箱中保存的時(shí)間長一些，主要是因?yàn)椋ā　。?table style="margin-left:0px;width:650px;">A．沒有細(xì)菌生活的環(huán)境B．細(xì)菌的繁殖速度很慢C．沒有真菌D．細(xì)菌很少

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

與豆科植物的生長密切相關(guān)的細(xì)菌是（　�。�
A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．根瘤菌

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

科學(xué)家把控制合成膠島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌內(nèi)，對大腸桿菌進(jìn)行大規(guī)模培養(yǎng)，使之生產(chǎn)出大量胰島素，這種技術(shù)所利用的細(xì)菌特性是（　�。�
A．分布廣泛B．快速繁殖
C．單細(xì)胞生物D．對不良環(huán)境抵抗力強(qiáng)

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

人們制作酸奶所利用的微生物是（　�。�
A．乳酸菌B．鏈球菌C．甲烷菌D．根瘤菌

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案