大量的細(xì)菌可以使食品迅速腐敗，食品在冰箱中能保持一段時(shí)間不腐敗，主要是因?yàn)樵诒涞沫h(huán)境中
A．細(xì)菌很少B．細(xì)菌繁殖很慢C．沒有細(xì)菌D．細(xì)菌都凍死了
B

試題分析：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境，低溫不能殺所有死細(xì)菌，只是抑制了細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，來達(dá)到較長(zhǎng)時(shí)間保存的目的，選B。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

泡菜是利用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物分解生成乳酸的原理制成的。制作泡菜時(shí)，泡菜壇不僅要加蓋，而且還要用水封口，這樣做的目的是(         )
A．防止泡菜壇中產(chǎn)生的酸味揮發(fā)B．增加壇內(nèi)的空氣濕度
C．防止塵埃等污染D．隔絕空氣，保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

生活在尼羅河畔的埃及人在公元前3000年就已經(jīng)掌握了面包發(fā)酵技術(shù)，制作了世界上最早的面包。該技術(shù)應(yīng)用的微生物是：(    )
A．酵母菌B．乳酸菌C．霉菌D．醋酸菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于抗生素的敘述不正確的是（   ）
A．不同的抗生素適于治療不同的疾病
B．使用后人體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生有較強(qiáng)抗藥性病菌
C．濫用不會(huì)殺死人體有益的細(xì)菌
D．多用會(huì)增強(qiáng)人體的抵抗力

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：連線題

連線題（找出下列食品所對(duì)應(yīng)的保存方法）。
A．盒裝鮮牛奶 a．脫水法
B．袋裝火腿腸 b．曬制與煙熏法
C．速凍餃子 c．真空包裝
D．鄉(xiāng)里臘肉 d．巴斯德消毒法
E.蘑菇                   e．冷凍法

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

食物腐敗的根本原因是（　　）
A．氣溫過高　B．食品中水分太少
C．沒有放入冰箱　D．微生物繁殖

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

現(xiàn)代食物保存方法就是添加防腐劑。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

制作泡菜會(huì)用到哪種微生物？
A．曲霉B．乳酸菌C．青霉 D．酵母菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

做饅頭、烤面包時(shí)離不開哪種微生物？（   ）
A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．霉菌

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同步練習(xí)冊(cè)答案