Question

【題目】某同學將馬鈴薯（含過氧化氫酶）磨碎，用過濾得到的提取液進行了三次實驗。

實驗Ⅰ：將每支試管控制在30℃條件下，按下表操作。

試管編號	A	B	C	D
設定pH	3	5	7	9
振蕩后加入馬鈴薯提取液	1 mL	1 mL	1 mL	1 mL
加入過氧化氫溶液	2 mL	2 mL	2 mL	2 mL

結果每支試管都產生氣體。請回答：

（1）請為此實驗擬定一個題目____。

（2）該實驗的自變量是____，因變量的檢測指標是____。

（3）實驗均在30℃條件下進行的可能原因有①____；② ___。

實驗Ⅱ：將加入四支試管中的馬鈴薯提取液的量減半，重復實驗Ⅰ，分別測定實驗Ⅰ、Ⅱ中過氧化氫在相同時間內的含量變化，繪制成如下圖所示的曲線。請回答：

（1）曲線B是實驗 ___（填“Ⅰ”或“Ⅱ”）的結果。

（2）曲線A和B中，過氧化氫含量的最低點位于橫坐標同一位置的原因是 ___。

Answer 1

【答案】 探究不同pH對酶（過氧化氫酶）活性的影響 pH的大小 氣泡的產生情況（或過氧化氫的含量） 30 ℃時過氧化氫酶的活性比較高 排除溫度（無關變量）變化對實驗結果的影響 Ⅰ 同一種酶的最適pH是一定的

【解析】本題考查影響酶活性的因素、實驗設計相關知識，意在考察考生對知識點的理解掌握程度。

I（1）分析表格只有pH值不同，所以實驗的自變量是pH，因變量是過氧化氫酶活性，所以擬定的題目是探究不同pH對酶（過氧化氫酶）活性的影響。

（2）根據（1）分析可知自變量是pH的大小，因變量是檢測指標是氣泡的產生情況或相同時間內過氧化氫的剩余量。

（3）該實驗探究的是pH對過氧化氫酶的影響，而溫度是無關變量，實驗一般是在無關變量適宜的情況下進行的，所以是因為30 ℃時過氧化氫酶的活性比較高和排除溫度（無關變量）變化對實驗結果的影響。

II（1）因為馬鈴薯提取液中含有過氧化氫酶，如果馬鈴薯提取液減半說明過氧化氫酶含量減半。與原來相比催化效率降低，所以過氧化氫的含量較高，分析圖形曲線B過氧化氫含量低，所以是實驗I的曲線。

（2）曲線A和B中，過氧化氫含量的最低點位于橫坐標同一位置的是因為同一種酶的最適pH是一定的。