Question

【題目】A．[選修1——生物技術(shù)實(shí)踐]

果酒是用水果的糖分被酵母菌發(fā)酵而成的低濃度飲料酒，含有多種對(duì)人體有益的物質(zhì)。如圖是用新鮮蘋果榨取果汁并制作果酒的流程圖，分析并回答問(wèn)題。

（1）對(duì)榨汁機(jī)等玻璃器皿通常用70%的酒精擦拭，目的是進(jìn)行____________（天“消毒”或“滅菌”）。

（2）培養(yǎng)酵母菌的培養(yǎng)基中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括水、碳源、__________、__________等。

（3）若要統(tǒng)計(jì)樣品中酵母菌的數(shù)目，則常采用__________來(lái)接種，統(tǒng)計(jì)到平板上的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目____________________。

B．[選修3——現(xiàn)代生物科技專題]

鼠源單克隆抗體用于疾病的治療時(shí)。易發(fā)生不良反應(yīng)，科學(xué)家通過(guò)對(duì)鼠和人控制抗體產(chǎn)生的基因進(jìn)行拼接。實(shí)現(xiàn)了對(duì)鼠源單克隆抗體的改造，生產(chǎn)出對(duì)人體不良反應(yīng)小、效果更好的單克隆抗體。請(qǐng)回答：

（1）鼠源單克隆抗體是將經(jīng)過(guò)免疫的小鼠__________細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合，然后篩選出___________的雜交瘤細(xì)胞，并通過(guò)體內(nèi)或體外培養(yǎng)生產(chǎn)的抗體。

（2）動(dòng)物細(xì)胞融合常用___________誘導(dǎo)，細(xì)胞融合體現(xiàn)了細(xì)胞膜的___________。在體外培養(yǎng)雜交瘤細(xì)胞時(shí)，培養(yǎng)液中通常加入___________等天然成分，將其置于95％空氣加5％CO2的氣體環(huán)境中，CO2的作用是_________________。

Answer 1

【答案】A．（1）消毒 （2）氮源 無(wú)機(jī)鹽 （3）稀釋涂布平板法 少

B．（1）B淋巴 能夠產(chǎn)生特定抗體 （2）滅活的病毒（聚乙二醇） 流動(dòng)性 血清（血漿） 維持培養(yǎng)液的濃度

【解析】A。（1）對(duì)榨汁機(jī)等玻璃器皿進(jìn)行消毒，通常用70%的酒精擦拭。

（2）培養(yǎng)酵母菌等微生物的培養(yǎng)基應(yīng)該包括碳源、氮源、水恒溫?zé)o機(jī)鹽等。（3）對(duì)微生物進(jìn)行接種常用平板劃線法和稀釋涂布平板法，后者常用于菌種的計(jì)數(shù)。由于菌落往往會(huì)重疊，所以統(tǒng)計(jì)到平板上的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目偏小。

B．（1）鼠源單克隆抗體是將經(jīng)過(guò)免疫的小鼠B淋巴 細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合，然后篩選出能夠產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細(xì)胞，并通過(guò)體內(nèi)或體外培養(yǎng)生產(chǎn)的抗體。

（2）動(dòng)物細(xì)胞融合常用滅活的病毒作為誘導(dǎo)劑，細(xì)胞融合利用了細(xì)胞膜的流動(dòng)性。在體外培養(yǎng)雜交瘤細(xì)胞時(shí)，培養(yǎng)液中通常加入動(dòng)物血清（血漿）等天然成分，且要加入5％CO2的氣體環(huán)境中，以維持溶液的PH值。