Question

我會(huì)探究
小明做了觀察唾液淀粉酶的消化作用實(shí)驗(yàn)，請你幫他回答問題：

試管	加入物質(zhì)	控制條件	檢驗(yàn)方法
1號	饅頭碎屑＋2 mL唾液	37 ℃水溶10分鐘	加兩滴碘液
2號	饅頭碎屑＋2 mL清水	37 ℃水溶10分鐘	加兩滴碘液

（1）該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)試管和對照試管分別是             試管。
（2）1號、2號試管經(jīng)過充分振蕩后，出現(xiàn)的現(xiàn)象分別是                   。
（3）發(fā)生該現(xiàn)象的原因分別是：1號                   ，2號                     。
（4）本實(shí)驗(yàn)用37 ℃水溶，是因?yàn)?u>                    。

Answer 1

（1）1號； 2號
（2）1號試管不變藍(lán)色； 2號試管變藍(lán)色
（3）1號試管中淀粉被唾液淀粉酶消化了；2號試管中淀粉沒有被唾液淀粉酶消化
（4）37℃消化酶消化能力最強(qiáng)

試題分析：（1）1號試管中加入了唾液，是接受變量處理的對象組，是實(shí)驗(yàn)試管，2號試管中沒有加入唾液，是不接受變量處理的對象組，起對照作用；
（2）（3）淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，1號試管中的淀粉被分解了，因此滴加碘液后出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是1號試管不變藍(lán)，2號試管變藍(lán)色．淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)，37℃是唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度，將實(shí)驗(yàn)裝置放在37℃的溫水中水浴10分鐘后，1號試管中淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)；2號試管中由于加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，因此滴加碘液變藍(lán)色．
（4）37℃是唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度，消化能力最強(qiáng)．