Question

生活鏈接：（共7分）
現(xiàn)在，有些同學(xué)不吃早餐就去上學(xué)，上午這些同學(xué)往往會(huì)出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象。這樣既會(huì)影響學(xué)習(xí)效果，又會(huì)影響身體健康。下面是一份較為合理的早餐食譜：一塊面包、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果。請(qǐng)分析回答：
（1）面包的主要營(yíng)養(yǎng)成分是     ，其最早開(kāi)始消化的場(chǎng)所是        。
（2）牛奶的主要營(yíng)養(yǎng)成分是    ，其最終的消化產(chǎn)物是     。
（3）早餐中營(yíng)養(yǎng)成分消化和吸收的主要場(chǎng)所是       。
（4）題中的早餐中不經(jīng)過(guò)消化，可以直接被吸收的營(yíng)養(yǎng)成分是        。
（5）該同學(xué)的早餐是否合理，為什么？

Answer 1

(1)淀粉， 口腔 。
(2)蛋白質(zhì)，氨基酸。
(3)小腸。
(4)水、無(wú)機(jī)鹽和維生素
(5)答：合理。因?yàn)槠滹嬍车臓I(yíng)養(yǎng)搭配符合平衡膳食寶塔，能滿(mǎn)足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。（意思合理即可得分）

分析：此題考查的知識(shí)點(diǎn)是注意合理營(yíng)養(yǎng)，其中還涉及了人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其消化和吸收，分析作答．
解答：解：（1）、面包的主要成分是淀粉，因?yàn)榭谇恢杏型僖旱矸勖福�淀粉在人體的口腔就開(kāi)始被初步消化了．
（2）、牛奶含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的最終消化產(chǎn)物是氨基酸．
（3）、人體吸收的主要場(chǎng)所是小腸，小腸很長(zhǎng)，其內(nèi)有皺襞和小腸絨毛，絨毛上有毛細(xì)血管，絨毛壁和毛細(xì)血管壁都只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，大大增加了吸收的面積，利于吸收．小腸內(nèi)有腸腺，能分泌腸液，肝臟分泌的膽汁和胰腺分泌的胰液也流入小腸，能消化食物，因此小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所．
（4）、食物中含有的水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不要經(jīng)過(guò)消化，就可以直接被人體吸收利用．
（5）、上述的早餐食譜中的面包能提供糖類(lèi)，鮮牛奶含豐富的蛋白質(zhì)及部分脂肪，少量的蔬菜和水果能提供維生素和無(wú)機(jī)鹽，可見(jiàn)此食譜營(yíng)養(yǎng)全面，較為合理．
故答案為：(1)淀粉， 口腔 。
(2)蛋白質(zhì)，氨基酸。
(3)小腸。
(4)水、無(wú)機(jī)鹽和維生素
(5)答：合理。因?yàn)槠滹嬍车臓I(yíng)養(yǎng)搭配符合平衡膳食寶塔，能滿(mǎn)足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。
點(diǎn)評(píng)：理解合理營(yíng)養(yǎng)的含義，并了解人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其消化和吸收等的知識(shí)，注意靈活答題．