Question

1．食品安全無(wú)小事，下列做法不符合食品安全的是（　�。�

• A． 選購(gòu)綠色食品
• B． 用清水浸泡、沖洗蔬菜及水果
• C． 隨意采食野生磨菇
• D． 買(mǎi)肉時(shí)，驗(yàn)明是否檢疫合格

Answer 1

分析 食品安全包括兩個(gè)方面的內(nèi)容：一是食品原料的成分和質(zhì)量問(wèn)題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售過(guò)程中人為的改變其性質(zhì)而生產(chǎn)的安全問(wèn)題．

解答 解：A、在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，首先要看的就是生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，超過(guò)保質(zhì)期的食品可能已經(jīng)腐敗變質(zhì)，食后易引起食物中毒，因此購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)選購(gòu)綠色食品．A不符合題意；
B、生的蔬菜或水果的表面可能殘留著農(nóng)藥，應(yīng)用清水浸泡、沖洗后再食用，B不符合題意；
C、上山隨便采來(lái)的蘑菇可能會(huì)有毒，吃了有毒的蘑菇對(duì)人體有害，屬于真菌中毒，C符合題意；
D、現(xiàn)在很多肉是注水的，或是肉里面有病菌的，這些肉都對(duì)人體有害，都不允許出賣(mài)．因此買(mǎi)肉時(shí)應(yīng)檢查看肉是否是檢疫合格的．D不符合題意．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 食品安全問(wèn)題是關(guān)乎公民的生命和身體健康的大事，我們應(yīng)當(dāng)特別關(guān)注．