Question

中國營養(yǎng)學(xué)會將我國成年人鈣的供給量定為0.8克/天，處于生長發(fā)育旺盛階段的青少年對鈣的需求量更高，但我國絕大多數(shù)人遠未達到這個標準．據(jù)調(diào)查顯示，我國有95%的兒童存在不同程度的缺鈣，北京、上海，內(nèi)蒙古地區(qū)小學(xué)生鈣的攝入量分別只有標準量的33%、55%、69%．可見，我國兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍，也比較嚴重．
（1）如果少年兒童長期缺鈣易導(dǎo)致________．
A．壞血病　　　　 B．夜盲癥　　　　　C．佝僂病　　　　　D．貧血

食物種類	食物重量（克）	含鈣量（克/100克）
饅頭	1000	0.03
青菜	500	0.03
豆腐	100	0.16
牛奶	0	0.10
豬肉	100	0.006

（2）上表是王剛同學(xué)某日的食譜，王剛同學(xué)這天攝入鈣的總量為________克，據(jù)表分析，造成王剛同學(xué)缺鈣的直接原因最可能是________．
（3）有些小孩吃了很多藥物鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是________．
A．鈣制品吃得太多了，物極必反　　B．沒有同時補充維生素D
C．沒有同時補充維生素C　　　　 D．沒有同時補充維生素B．

Answer 1

解：（1）鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要物質(zhì)，人體如果缺鈣，兒童易患佝僂病，中老年人和婦女易患骨質(zhì)疏松，補鈣的同時要補充維生素D，因為維生素D可以促進人體對鈣的吸收和利用，所以對于缺鈣兒童在服用鈣片的同時，還要加服的一種維生素是維生素D．
（2）若此人按照此食譜進食，每天鈣的攝入量饅頭中1000×0.03/100═0.3（g）；青菜中500×0.03/100═0.15（g）；豆腐中100×0.16/100═0.16（g）；豬肉中100×0.006/100═0.006（g）．王剛同學(xué)這天攝入鈣的總量為0.616克．按照對鈣的需求量為0.8克/天計算，此人這天攝入的鈣量還缺少0.8-0.616═0.184克，而牛奶中鈣的含量為0.10克/l00克，因此還需增加牛奶184克．
（3）維生素D能促進人體對鈣磷的吸收，因此補鈣的同時要加服維生素D．
故答案為：（1）C．
（2）0.616；沒有喝牛奶．
（3）B．
分析：此題是一個綜合性的題目，涉及飲食習(xí)慣、合理營養(yǎng)、營養(yǎng)物質(zhì)的消化、作用、缺乏癥等知識，分析作答．
點評：解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握相關(guān)的基礎(chǔ)知識，并結(jié)合題意，能靈活答題．