Question

17．分析圖表，回答問題．
圖中三條曲線分別表示食物中的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪三種成分經(jīng)過消化道時被消化的情況．下端字母分別表示組成消化道的各個器官，試據(jù)圖回答：
（1）曲線乙是脂肪的消化
（2）蛋白質(zhì)在[C]胃和[D]小腸中被消化，其消化的最終產(chǎn)物是氨基酸． 
（3）從圖中可以看出，食物的消化開始于口腔．消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所在[D]小腸．

Answer 1

分析 食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．圖示為食物中的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪三種成分經(jīng)過消化道時被消化的情況，橫坐標表示消化道，依次是口腔、咽和食道、胃、小腸、大腸、肛門；縱坐標表示營養(yǎng)物質(zhì)被消化的程度．

解答 解：（1）蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪在消化道內(nèi)開始被消化的部位分別是胃、口腔和小腸；曲線甲表示脂肪的消化過程，因為曲線甲所代表的營養(yǎng)物質(zhì)從小腸處開始被消化，曲線乙是淀粉的消化曲線，因為淀粉的消化開始于口腔，曲線丙是蛋白質(zhì)的消化曲線，因為該曲線所代表的營養(yǎng)物質(zhì)從胃開始被消化．
（2）蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸．
（3）小腸消化和吸收的面積大；在消化道內(nèi)最長，長約5-6米；小腸內(nèi)表面有許多小腸絨毛；腸腺分泌腸液．小腸內(nèi)含有胰液、膽汁等多種消化液；小腸絨毛壁、毛細血管壁都只有一層上皮細胞構(gòu)成，有利于吸收營養(yǎng)成分．從圖中可以看出：蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪最終都要在小腸內(nèi)被徹底分解．所以，小腸是消化和吸收的主要場所．
故答案為：（1）脂肪
（2）C；胃； D；小腸；氨基酸 
（3）D；小腸

點評 消化系統(tǒng)的組成以及功能是考查的重點，可結(jié)合著具體的圖示掌握．