制作發(fā)酵食品的正確操作步驟是
A.滅菌、發(fā)酵、接種、密封 | B.密封、滅菌、接種、發(fā)酵 |
C.滅菌、密封、發(fā)酵、接種 | D.滅菌、接種、密封、發(fā)酵 |
D
解析試題分析:細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件,如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物,因此首先要配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基,可以用牛肉汁加瓊脂熬制,然后把培養(yǎng)基和所有用具進(jìn)行高溫滅菌,以防雜菌對實(shí)驗(yàn)的干擾,為防止高溫殺死細(xì)菌、真菌,要等冷卻后,在進(jìn)行接種,接種后放在溫暖的地方進(jìn)行恒溫培養(yǎng),注意:定期觀察并詳細(xì)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
考點(diǎn):本題考查的是培養(yǎng)真菌、細(xì)菌的方法。
點(diǎn)評:此題為基礎(chǔ)知識題,解答此類題目的關(guān)鍵是熟記細(xì)菌、真菌的培養(yǎng)方法。
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科目:初中生物 來源:2012-2013學(xué)年江蘇漣水金城外國語學(xué)校初二上學(xué)期第二次月考生物卷(帶解析) 題型:單選題
制作發(fā)酵食品的正確操作步驟是
A.滅菌、發(fā)酵、接種、密封 | B.密封、滅菌、接種、發(fā)酵 |
C.滅菌、密封、發(fā)酵、接種 | D.滅菌、接種、密封、發(fā)酵 |
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科目:初中生物 來源:2012-2013學(xué)年江蘇漣水金城外國語學(xué)校初二上學(xué)期第二次月考生物卷(解析版) 題型:選擇題
制作發(fā)酵食品的正確操作步驟是
A.滅菌、發(fā)酵、接種、密封 B.密封、滅菌、接種、發(fā)酵
C.滅菌、密封、發(fā)酵、接種 D.滅菌、接種、密封、發(fā)酵
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科目:初中生物 來源:2012-2013學(xué)年山東省德州市寧津縣育新中學(xué)八年級(下)期末生物試卷(一)(解析版) 題型:選擇題
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