家庭制作甜酒有如下工序:
①將酒曲粉末與糯米飯拌勻  ②將糯米飯放入容器中蓋好,用毛巾包裹起來(lái)置入溫暖的地方  ③用涼開(kāi)水將糯米飯沖淋一次,冷卻到30℃   ④將糯米用水淘洗干凈后浸泡一晝夜  ⑤將糯米倒入蒸鍋煮熟     (以上容器、毛巾等均要求消毒)
請(qǐng)對(duì)照制作工序,回答下列問(wèn)題:
(1)請(qǐng)寫(xiě)出制作甜酒的操作步驟                   (用工序中的序號(hào)表示)。
(2)酒曲粉末里含有的主要菌種是                       
(3)用涼開(kāi)水沖淋糯米飯使米飯冷卻到30℃的目的是                          。
(4)釀好的甜酒表面有氣泡出現(xiàn),這是發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的               氣體造成的。發(fā)酵過(guò)程中除了產(chǎn)生氣體,還產(chǎn)生了                 。
(5)有一位同學(xué)按工序制作甜酒,幾天后,發(fā)現(xiàn)糯米飯發(fā)霉了,甜酒沒(méi)制出來(lái),沒(méi)有成功的原因可能是                                   (答出一條即可)。

(1)④⑤③①② (2)酵母菌   (3)防止高溫殺死酒曲粉末中的酵母菌 
(4)二氧化碳 酒精(5)①經(jīng)常打開(kāi)容器,雜菌感染 ②器皿消毒不嚴(yán) ③器皿沒(méi)蓋嚴(yán) ④酒曲含雜菌等(任答一點(diǎn),其它答案合理亦可)

解析

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:填空題

有些        可以產(chǎn)生殺死某些治病細(xì)菌的物質(zhì),這些物質(zhì)稱為抗生素。

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:探究題

小明為研究酵母菌的作用,設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn):在4個(gè)瓶子中分別加入等量的干酵母(內(nèi)有活酵母菌),然后按圖示進(jìn)行操作,最后密封A.B.C的瓶口,幾天后觀察比較現(xiàn)象。試分析回答:


(1)小明的上述實(shí)驗(yàn)中,實(shí)際設(shè)計(jì)了幾組對(duì)照實(shí)驗(yàn)?         ;變量為葡萄糖的一組對(duì)照裝置是_____。
(2)若想盡快觀察到明顯的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,應(yīng)最好將上述各裝置放在什么地方(或環(huán)境中)?                                                           。
(3)正常情況下,會(huì)發(fā)現(xiàn)裝置            (填裝置代碼)內(nèi)的液體中有氣泡冒出,原因是其中的葡萄糖分解產(chǎn)生了          氣體;裝置        中最有可能產(chǎn)生酒精。

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:探究題

小明帶了一枝條,帶到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行觀察:(10分)
(1)他將枝條插入到被稀釋的紅墨水中,一時(shí)間后將枝條做成切片進(jìn)行觀察(如下圖),發(fā)現(xiàn)A部分被染成紅色,這部分應(yīng)該是      ,原因是        。

(2)圖中B所在的位置所示的結(jié)構(gòu)是       ,運(yùn)輸有機(jī)物。
(3)圖中C所示的結(jié)構(gòu)為     。有了這一結(jié)構(gòu),植物的莖能夠       。
(4)研究發(fā)現(xiàn)枝條上帶有枝芽,便將枝芽做成玻片標(biāo)本進(jìn)行觀察。下圖是在顯微鏡下觀察到的枝芽結(jié)構(gòu)圖,請(qǐng)幫小明識(shí)別各個(gè)結(jié)構(gòu)的名稱:

                                        
(5)③將來(lái)會(huì)發(fā)育成          
(6)[  ]     會(huì)逐漸生長(zhǎng),枝芽就發(fā)育成新枝。

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:綜合題

下面是家庭釀造甜酒的操作過(guò)程:
①將酒曲粉末與糯米飯拌勻②將糯米飯放入容器中蓋好,加蓋密封,置入溫暖的地方③用涼開(kāi)水將糯米飯沖淋一次,冷卻到30度左右④將糯米用水淘洗干凈后倒入蒸鍋煮熟(以上容器、毛巾等均要求消毒)請(qǐng)對(duì)照制作工序,回答下列問(wèn)題。(8分)
(1)請(qǐng)寫(xiě)出制作甜酒的操作步驟                          (用序號(hào)表示)。
(2)酒曲粉末里含有的主要菌種是         。
(3)往冷卻的糯米飯里加入一定量的酒曲,這是菌類培養(yǎng)方法中的哪一個(gè)步驟?       
(4)③步的目的是                                    。
(5)在釀酒的過(guò)程中,需將器皿加蓋密封,目的是                            。
(6)甜酒的“酒味”是因?yàn)獒劸频倪^(guò)程中產(chǎn)生了        ,釀好的甜酒表面還會(huì)有氣泡出現(xiàn),這是發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的           氣體。
(7)一位同學(xué)按工序制作甜酒,幾天后,發(fā)現(xiàn)糯米飯發(fā)霉,甜酒沒(méi)制出來(lái),沒(méi)成功的原因可能是                                      (答出一條即可)

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:綜合題

身高突增和性器官迅速發(fā)育是青春期的顯著特點(diǎn),請(qǐng)據(jù)下圖回答:

(1)分析左圖的曲線可知進(jìn)入青春期后,青少年的身高生長(zhǎng)速度        。
(2)請(qǐng)根據(jù)左圖的曲線變化規(guī)律,判斷出右圖中A和B的結(jié)構(gòu)名稱分別為                。進(jìn)入青春期的年齡,女孩比男孩     1~2年(填“早”或“晚”)。
(3)從圖中可以看出,童年時(shí)期性器官的生長(zhǎng)發(fā)育緩慢,幾乎處于靜止?fàn)顟B(tài)。        時(shí)期開(kāi)始以后迅速發(fā)育,進(jìn)入該時(shí)期后男孩會(huì)出現(xiàn)       現(xiàn)象,女孩會(huì)出現(xiàn)        現(xiàn)象,這些都是正常生理現(xiàn)象。

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:綜合題

請(qǐng)根據(jù)右圖回答問(wèn)題:
(1)胚胎發(fā)育到_______,外貌才有點(diǎn)像人,此時(shí)的胚胎為[ ]_______。
(2)胎兒通過(guò)[ ]_______從母體的血液中吸收_______和_______,同時(shí)將代謝廢物排到母體血液中。

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:綜合題

下圖是雞蛋結(jié)構(gòu)示意圖,請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。

(1)①是         ,是由受精卵細(xì)胞分裂而形成的。
(2)②是         ,內(nèi)貯存供胚胎發(fā)育的           。
(3)③是           ,提供胚胎所需的           。
(4)雛雞是由雞蛋的               發(fā)育成的。

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:連線題

將下列傳染病及其類型用連線歸位

A.非典型肺炎 a.體表傳染病
B.病毒性肝炎 b.呼吸道傳染病
C.出 血 熱c.消化道傳染病
D.狂 犬 病d.血液傳染病

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案