（10邵陽12）寶慶豆腐干是邵陽的一種特色食品，下列制作配料中富含蛋白質(zhì)的是
A．辣椒B．食鹽C．優(yōu)質(zhì)大豆D．植物油
C

A、蛋白質(zhì)主要存在于肌肉、奶、蛋、豆類及制品中，辣椒中所含的主要營養(yǎng)素是維生素，所以錯(cuò)誤．
B、食鹽的主要成分是氯化鈉，它屬于無機(jī)鹽，所以錯(cuò)誤．
C、蛋白質(zhì)主要存在于肌肉、奶、蛋、豆類及制品中，大豆中所含的營養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)，所以正確．
D、油脂分為動物脂肪和植物油，植物油屬于油脂，所以錯(cuò)誤．
故選C．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下面是小明制定的食譜單，為使?fàn)I養(yǎng)均衡，在“你的補(bǔ)充”欄可選填的食物是
主食：米飯、饅頭；副食：燒雞塊、咸鴨蛋、紅燒魚、花生米；飲料：牛奶  你的補(bǔ)充：··· 
A．涼拌黃瓜B．糖醋魚C．紅燒肉D．蛋糕

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

科學(xué)與生活密切相關(guān)；科學(xué)技術(shù)造福全人類。
(1)今年中國學(xué)生營養(yǎng)日的主題是“全面、均衡、適量——遠(yuǎn)離肥胖及慢性病”。
處在長身體時(shí)期的青少年，應(yīng)該注意攝取足量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，下列食物中，富含
蛋白質(zhì)的是 ▲ (選填字母序號)。
A．大米、土豆B．牛奶、魚蝦C．肥肉、植物油D．芹菜、蔥
(2)下列日常生活中的做法，符合“低碳生活”理念的是  ▲    (選填序號)。
①電視機(jī)關(guān)機(jī)后盡量拔下電源插頭，不處于待機(jī)狀態(tài)
②天氣寒冷，開空調(diào)時(shí)溫度設(shè)置盡量高些    ③使用太陽能熱水器

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

洛陽燕菜又稱牡丹燕菜，為洛陽水席之頭菜，制作十分精細(xì)，主料有白蘿卜、海參、魷魚、雞肉�！澳档ぱ嗖恕敝懈缓袪I養(yǎng)素有：         （寫出一種即可）。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

（2011年江蘇徐州，16題）鹽在日常生活中是用途非常廣泛的一類物質(zhì)。下列說法中不正確的是 
A．添加大量的亞硝酸鈉來保鮮食品B．硝酸鉀在農(nóng)業(yè)上可用作復(fù)合肥
C．農(nóng)業(yè)上常用硫酸銅配制波爾多液D．用純堿除去面粉發(fā)酵生成的酸

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

（2011年江西，5題）食品安全無小事。下列做法符合食品安全要求的是（ ）
A．在食用豬血中添加甲醛溶液B．在生豬飼養(yǎng)中添加瘦肉精
C．在玉米饅頭中添加合成色素檸檬黃D．在焙制面包時(shí)添加小蘇打

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

以人為本，關(guān)注健康，是人類永恒的主題。下列敘述正確的是
①當(dāng)人出汗較多時(shí)。喝一杯淡食鹽水對身體有益
②碳、鋅、鐵、碘是人體所需的微量元素
③鈣攝入不足會骨質(zhì)疏松，易得佝僂病，但過多攝入鈣，對身體也不好，易患白內(nèi)障
④市售的紅桃K生血?jiǎng)┭a(bǔ)充的是人體所需的鉀元素
A．①③④B．①②C．①②③D．①③

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

維生素可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康的作用。下列各組食物中富含維生素的是  (  )
A．葡萄、白菜B．花生、大豆C．玉米、面粉D．牛肉、雞蛋

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

【10桂林1.】
A．蛋白質(zhì)B．維生素C．油脂D．糖

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同步練習(xí)冊答案