3、　　　　　　 觀察實(shí)驗(yàn)的一般方法：

(1)反應(yīng)前物質(zhì)的　　　 、　　　 、　　 (2)反應(yīng)條件(　　　　　　　　　　　　　　　 )

(3)反應(yīng)中的現(xiàn)象(包括　　 、　　　 、　　　　 、　　　　 、　　　　 )

(4)反應(yīng)后產(chǎn)物的　　　 、　　　 、

2、　　　　 物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)

物理性質(zhì)包括　　　 、　　　　 、　　　　 、 　　　　　、　　　　 　、

　　　　 、　　　　 、 　　　　　等。

化學(xué)性質(zhì)(定義)：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

1、　　　　 物理變化、化學(xué)變化

18、某實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)為了測(cè)定實(shí)驗(yàn)室中氯酸鉀樣品的純度，取一定質(zhì)量的該樣品與1g二氧化錳混合，其總質(zhì)量為6g。依次加熱該混合物t₁、_、t₂、 t₃、 t₄時(shí)間后，分別冷卻稱量剩余固體質(zhì)量，記錄的有關(guān)數(shù)據(jù)如下表(樣品中的雜質(zhì)不參與化學(xué)反應(yīng))：

試計(jì)算：

(1)完全反應(yīng)后產(chǎn)生的氧氣的總質(zhì)量為　　　　 。

(2)樣品氯酸鉀的純度是多少？

(二)　 實(shí)驗(yàn)探究：針對(duì)上面的猜想①至猜想⑤，化學(xué)活動(dòng)小組依次設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)方案，進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，并依次觀察到下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。請(qǐng)你將他們?cè)O(shè)計(jì)的可行的實(shí)驗(yàn)探究方案，填寫(xiě)在下表中。

[得出結(jié)論]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

[反思與評(píng)價(jià)](1)在② ~ ⑤四種猜想中，你認(rèn)為猜想　　 (填代號(hào))最不合理，理由是　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(2)在驗(yàn)證猜想①時(shí)，同學(xué)們發(fā)現(xiàn)，如果水不與空氣隔絕，果肉放在水中時(shí)間長(zhǎng)了也會(huì)變色，其可能的原因是　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

[應(yīng)用]根據(jù)上述結(jié)論，要防止果汁變質(zhì)，果品加工廠加工和保存果汁時(shí)可采取的措施是　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(一)　 查閱有關(guān)資料：已知蘋(píng)果“生銹”是果肉里的物質(zhì)(酚和酶)與空氣中的一種物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成咖啡色的物質(zhì)。

17、鐵暴露在空氣中會(huì)生銹。不知你注意了沒(méi)有，將蘋(píng)果切開(kāi)不久，果肉上就會(huì)產(chǎn)生一層咖啡色的物質(zhì)，也好象是生了“銹”一樣。某化學(xué)活動(dòng)小組對(duì)此進(jìn)行了探究。

[提出問(wèn)題]切開(kāi)的蘋(píng)果“生銹”與什么因素有關(guān)？

[猜想與假設(shè)]

猜想①：可能與空氣沒(méi)有關(guān)系，只是果肉內(nèi)的物質(zhì)自身相互反應(yīng)而“生銹”；

猜想②：可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣作用而“生銹”；

猜想③：可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氮?dú)庾饔枚�“生銹”；

猜想④：可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的二氧化碳作用而“生銹”；

猜想⑤：可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣作用而“生銹”，并且蘋(píng)果“生銹”的速度還可能與溫度有關(guān)。

[收集證據(jù)]

16、(4分)酒精燈是中學(xué)實(shí)驗(yàn)中常用的加熱儀器。某研究性學(xué)習(xí)小組對(duì)酒精燈燃燒產(chǎn)生的氣體成分進(jìn)行了探究。

(1)　　　 提出問(wèn)題：酒精燃燒產(chǎn)生的氣體中會(huì)含有哪些物質(zhì)？

(2)　　　 猜想與驗(yàn)證：酒精燃燒產(chǎn)生的氣體中含有二氧化碳，驗(yàn)證二氧化碳的方法是　　　　　

　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　，出現(xiàn)的現(xiàn)象是　　　　　　　 ，驗(yàn)證二氧化碳的化學(xué)方程式是　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

15、(7分)小明同學(xué)在學(xué)習(xí)了燃燒與燃料的有關(guān)知識(shí)后，觀察到家庭用的燃煤通常加工成蜂窩狀，這樣會(huì)燃燒得更充分。由此他聯(lián)想到細(xì)鐵絲在空氣中不能燃燒，而在氧氣中能劇烈燃燒。于是引發(fā)了思考：哪些因素能影響可燃物燃燒的劇烈程度呢？他做出了兩種猜想并進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)探究。請(qǐng)你回答有關(guān)問(wèn)題：

(1)他提出的兩種猜想是：

　 ①　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ②　　　　　 　　　　　　　

(2)請(qǐng)選擇其中的一種猜想，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)加以探究(你所選擇的猜想序號(hào)是　　　　 　)：

(3)為了使燃料能夠得到充分利用，節(jié)約能源，請(qǐng)你結(jié)合燃料使用的實(shí)際，提出一條具體建議：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

14、(4分)蘇丹紅是一類染色劑。在我們?nèi)粘＝佑|的物品中，家用的紅色地板漆或紅色鞋油通常含有蘇丹紅的成分。根據(jù)2004年4月MSDS提供的數(shù)據(jù)，蘇丹紅存在有限的致癌作用，不可服用。2005年2月23日中國(guó)政府發(fā)布緊急公告，禁止蘇丹紅作為食品添加劑。下表是蘇丹紅一號(hào)的有關(guān)信息：

試回答下列問(wèn)題：

(1)蘇丹紅一號(hào)中含有　　　　　　　 元素，其相對(duì)分子質(zhì)量為　　　 。

(2)在上表給出的信息中，屬于蘇丹紅一號(hào)物理性質(zhì)的有(填編號(hào))　 　　　　。

(3)蘇丹紅一號(hào)對(duì)動(dòng)物和人體有致癌作用，主要是因?yàn)樵撐镔|(zhì)在體內(nèi)發(fā)生了　　　 變化。