【題目】[選修1——生物技術(shù)實(shí)踐]

回答下列問(wèn)題：

（1）蛋白酶甲、乙、丙三者的活性隨pH的變化如圖所示。通常，用清水洗滌衣服上的新鮮血跡時(shí)，不應(yīng)該使用開(kāi)水，原因是_______________________。若要去除衣服上的血漬，應(yīng)選擇含有_____________________（填“蛋白酶甲”、“蛋白酶乙”或“蛋白酶丙”）的堿性洗衣粉，理由是___________________。

（2）某同學(xué)為了洗去衣服上的油漬，洗衣時(shí)在市售的蛋白酶洗衣液中添加脂肪酶，該同學(xué)的做法___________________（填“合理”或“不合理”），理由是_________________________。

（3）已知溶液的pH可以影響酶的活性，請(qǐng)推測(cè)pH影響某種蛋白酶活性的原因可能是其影響了酶和底物分子中_________________（填“羧基和氨基”、“氨基和甲基”、“羧基和甲基”或“甲基和甲基”）等基團(tuán)的解離狀態(tài)。

【答案】（15分）

（1）開(kāi)水使血中的蛋白質(zhì)變性而沉淀，難以清洗（3分）

蛋白酶丙（1分）

堿性條件下只有蛋白酶丙有活性（4分）

（2）不合理（1分） 蛋白酶會(huì)降解脂肪酶（4分）

（3）羧基和氨基（2分）

【解析】

（1））用清水洗滌衣服上的新鮮血跡時(shí)，如果使用開(kāi)水，會(huì)使血中的蛋白質(zhì)變性而沉淀，難以清洗。由圖可知，堿性條件下只有蛋白酶丙有活性，故應(yīng)選擇含有蛋白酶丙的堿性洗衣粉去除衣服上的血漬。

（2）脂肪酶的化學(xué)成分為蛋白質(zhì)，會(huì)被洗衣液中的蛋白酶水解。

（3）蛋白酶和其作用的蛋白質(zhì)類污漬的氨基和羧基均會(huì)發(fā)生解離，pH會(huì)影響其解離狀態(tài)。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的相同點(diǎn)是

①都在線粒體中進(jìn)行 ②都需要酶 ③都需要氧 ④都產(chǎn)生ATP ⑤都經(jīng)過(guò)生成丙酮酸的反應(yīng)

A.②③⑤B.②④⑤C.②③④D.①②⑤

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)等位基因的描述中，闡明其本質(zhì)屬性的是（ ）。

A.同一基因的不同形式

B.控制相對(duì)性狀

C.位于同源染色體同一位置上

D.通常在體細(xì)胞中成對(duì)存在，子細(xì)胞中成單存在

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】性染色體為(a)XY和(b)YY之精子是如何產(chǎn)生的

A.a減數(shù)分裂的第一次分裂不分離，b減數(shù)分裂的第一次分裂不分離

B.a減數(shù)分裂的第二次分裂不分離，b減數(shù)分裂的第二次分裂不分離

C.a減數(shù)分裂的第一次分裂不分離，b減數(shù)分裂的第二次分裂不分離

D.a減數(shù)分裂的第二次分裂不分離，b減數(shù)分裂的第一次分裂不分離

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】水在植物的生命活動(dòng)中具有重要作用。風(fēng)干種子只有吸收足夠的水才能進(jìn)行旺盛的代謝活動(dòng)，使胚生長(zhǎng)。小麥種子萌發(fā)過(guò)程中吸水量隨時(shí)間變化的趨勢(shì)如圖所示。回答下列問(wèn)題：

（1）植物細(xì)胞中的水通常以結(jié)合水和自由水兩種形式存在，風(fēng)干種子細(xì)胞中的水主要以__________的形式存在。經(jīng)階段I吸水后，種子中的水主要是以__________的形式存在。

（2）在階段II，種子吸水速率______（填“大于”、“小于”或“等于”）階段I，呼吸速率______（填“大于”、“小于”或“等于”）階段I，

（3）從細(xì)胞膜組成和結(jié)構(gòu)的角度來(lái)推測(cè)，水分可經(jīng)過(guò)細(xì)胞膜中的______、______從細(xì)胞外進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】1982年，美國(guó)科學(xué)家將人的生長(zhǎng)激素基因轉(zhuǎn)移到了小鼠體內(nèi)，得到了超級(jí)小鼠，此轉(zhuǎn)基因技術(shù)的受體細(xì)胞是（　�。�
A.卵細(xì)胞
B.去核卵細(xì)胞
C.受精卵細(xì)胞
D.乳腺上皮細(xì)胞

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)細(xì)胞核的敘述中，錯(cuò)誤的是（ ）
A.細(xì)胞核是細(xì)胞新陳代謝的主要場(chǎng)所
B.細(xì)胞核是細(xì)胞遺傳和代謝的控制中心
C.核孔對(duì)物質(zhì)的進(jìn)出有選擇性
D.細(xì)胞核具有雙層膜的結(jié)構(gòu)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖甲為制作果酒的實(shí)驗(yàn)裝置圖，圖乙為制作葡萄酒的流程示意圖，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）為適當(dāng)提高果酒的生產(chǎn)速率，圖甲中進(jìn)氣口應(yīng)_____________；排氣口要通過(guò)一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的原因是_____________________。

（2）圖乙中空白處的操作是_________，沖洗的目的是___________。

（3）葡萄酒制作是否成功，發(fā)酵后可在酸性條件下用___________溶液來(lái)鑒定，反應(yīng)呈現(xiàn)為___________。為提高果酒的品質(zhì)，更好地抑制其他微生物的生長(zhǎng)，可以直接在果汁中加入____________。

（4）在氧氣充足時(shí)，醋酸菌可將乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)?/span>___________，進(jìn)而轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿�。根�?jù)醋酸桿菌的呼吸作用類型，該過(guò)程需要在_________條件下才能完成，圖甲裝置中通過(guò)_________控制此條件。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因分析，錯(cuò)誤的是（ ）
A.氨基酸的種類不同
B.肽鍵的結(jié)構(gòu)不同
C.氨基酸的排列順序不同
D.肽鏈的數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)不同

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