Question

【題目】植物種子萌發(fā)時，胚乳或者子葉中儲存的有機物和無機物會大量分解或轉(zhuǎn)化來滿足萌發(fā)對物質(zhì)和能量的需求�，F(xiàn)將玉米種子和某油料作物（脂肪含量達干重70%）種子置于黑暗，通氣，水分充足且溫度適宜的條件下萌發(fā)。

Ⅰ、每天定時取相同數(shù)量的玉米萌發(fā)種子，一半直接烘干稱重，另一半切取胚乳烘干稱重，計算每粒的平均干重（單位：mg/粒），結(jié)果如下表所示。若只考慮種子萌發(fā)所需的營養(yǎng)物質(zhì)來源于胚乳，回答下列問題。

時間（h）	0	24	48	72	96	120
萌發(fā)種子	221.3	205.9	205.3	204.2	177.7	172.7
胚乳	198.7	183.8	174.9	161.7	118.1	91.1

（1）玉米胚乳中儲存有大量淀粉、_____和_____等有機物。種子萌發(fā)時，胚乳中的淀粉被徹底水解成___________，為種子萌發(fā)提供能量。

（2）萌發(fā)過程中在__________ 小時之間玉米種子的有機物消耗速率最大；胚乳的部分營養(yǎng)物質(zhì)會轉(zhuǎn)化成幼苗的組成物質(zhì)，其最大轉(zhuǎn)化速率為______________ mg·粒-1·d-1。

Ⅱ、定期檢查萌發(fā)油料作物種子（含幼苗）的脂肪含量和干重，結(jié)果表明：脂肪含量逐漸減少，到第11d時減少了90%，干重變化如圖所示。

（3）為了觀察種子中的脂肪，常用________染液對種子子葉切片染色，再使用50%酒精________，然后置于顯微鏡下觀察，可見___________色的脂肪顆粒。

（4）實驗過程中，導致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是____________（填“C”、“N”或“O”）。

Ⅲ、（5）上述實驗結(jié)束后，如果使玉米和油料作物萌發(fā)種子的干重(含幼苗)增加，必須提供的條件是________和__________。

Answer 1

【答案】 蛋白 脂肪 葡萄糖 72—96 22 蘇丹Ⅲ/蘇丹Ⅳ 洗去浮色 橘黃色/紅色 O 光照 無機鹽

【解析】試題分析：根據(jù)表格對各時間段的數(shù)據(jù)進行處理，可依次計算出萌發(fā)種子中干重變化量：0-24小時為221.3-205.9=15.4mg；24-48小時為205.9-205.3=0.6mg；48-72小時為205.3-204.2=1.1mg；在72-96小時為204.2-177.7=26.5mg，在96-120小時為177.7-172.7=5mg，也可以依次計算出胚乳中干重變化量：0-24小時為198.7-183.8=14.9mg；24-48小時為183.8-174.9=8.9mg；48-72小時為174.9-161.7=13.2mg；在72-96小時為161.7-118.1=43.6mg，在96-120小時為118.1-91.1=27mg，因此萌發(fā)過程中在72-96小時之間種子速率最大。

（1）玉米胚乳中儲存有大量淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等有機物，其中淀粉被徹底水解的產(chǎn)物是葡萄糖。

（2）根據(jù)以上分析已知，萌發(fā)過程中在72-96小時之間種子消耗有機物速率最大；結(jié)合呼吸作用所消耗的有機物量=胚乳減少的干重量-轉(zhuǎn)化成幼苗的組成物質(zhì)，計算出：72-96小時轉(zhuǎn)化為43.6-26.5=17.1mg，96-120小時為27-5=22mg，最大轉(zhuǎn)化速率為22mg粒d-1。

（3）脂肪可以用蘇丹Ⅲ或者蘇丹Ⅳ染色，用50%酒精去浮色后，在顯微鏡下可以觀察到橘黃色或者紅色的脂肪顆粒。

（4）種子干重增加的主要原因是種子吸水之后將脂肪轉(zhuǎn)化為糖類，故導致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是氧。

（5）種子萌發(fā)的幼苗與自然條件下萌發(fā)生長的幼苗相比，缺少的生命活動主要是無機鹽的吸收和光合作用，如果使萌發(fā)種子（含幼苗）的干重增加，幼苗必須進行光合作用，提供的條件是適宜的光照、所需的無機鹽。