【題目】下列操作不會引起泡菜污染的是

A. 壇蓋邊沿的水槽注滿水

B. 腌制時食鹽量過低

C. 腌制的時間過短

D. 鹽水入壇前不煮沸，直接入壇

【答案】A

【解析】試題分析：泡菜制作的原理是乳酸發(fā)酵，乳酸菌是嚴格厭氧菌，壇蓋邊沿的水槽注滿水，是保證無氧環(huán)境，A正確；在泡菜的腌制過程中，要注意控制腌制的時間、溫度和食鹽的用量，溫度過高，食鹽用量過低、腌制時間過短，容易造成細菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加，BC錯誤；制作泡菜時，鹽水入壇前要煮沸冷卻，不然會導致雜菌污染，D錯誤。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】組成蛋白質(zhì)分子結構的層次，從低到高依次是

①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③多肽 ④一條或多條膚鏈結合在一起 ⑤蛋白質(zhì)

A. ②→①→④→③→⑤ B. ①→②→③→④→⑤

C. ②→①→③→④→⑤ D. ②→④→③→①→⑤

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】玉米花藥培養(yǎng)單倍體幼苗，經(jīng)秋水仙素處理形成二倍體植株，下圖是該過程中某時段細胞核DNA含量變化示意圖。下列敘述正確的是

A．a-b過程中細胞不會發(fā)生基因重組

B．c-d過程中秋水仙素使著絲點不能分裂

C．e-f過程中細胞內(nèi)才開始發(fā)生染色體數(shù)目變異[來

D．f-g過程中同源染色體分離，染色體數(shù)減半

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關于人體神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)的敘述，錯誤的是（ ）

A. 反射弧是神經(jīng)調(diào)節(jié)的結構基礎

B. 體溫受到神經(jīng)和體液的雙重調(diào)節(jié)

C. 甲狀腺激素不能影響神經(jīng)系統(tǒng)的活動

D. 垂體分泌促甲狀腺激素受下丘腦的調(diào)控

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在一個細胞周期中，以下變化可能發(fā)生于同一時期的是（ ）

A. DNA分子的復制和染色體數(shù)目加倍

B. 染色單體形成和細胞板的出現(xiàn)

C. 著絲點的分裂和同源染色體的分離

D. 核膜的消失和紡錘體的形成

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】棉和真絲是紡織品的原料，它們都來自生物體，其主要組成成分分別是

A. 纖維素和脂肪 B. 纖維素和蛋白質(zhì)

C. 淀粉和蛋白質(zhì) D. 淀粉和脂肪

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】據(jù)圖回答下列問題：

（1）若某人長期營養(yǎng)不良，血漿中蛋白質(zhì)減少，會引起圖甲中（填字母）。

（2）圖乙中④與①⑥成分上的主要區(qū)別在于__________________；④的滲透壓大小主要與_____________、____________的含量有關。

（3）C02濃度最高的為圖乙中的[ ]____________。

（4）某人喝大量的食醋后是否會引起內(nèi)環(huán)境中的pH明顯下降？___________,原因是乙圖中④內(nèi)存在著________________等緩沖物質(zhì)。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是基因控制蛋內(nèi)質(zhì)合成過程示意圖（①②③④⑤代表物質(zhì)）。請據(jù)圖回答問題：

（1）以①鏈為模板合成③的過程稱為____________，該過程在____________中以____________為原料，在____________酶的作用下進行。

（2）③上的密碼子和____________（填序號）上的反密碼子相互配對時，遵遁____________原則，⑤的名稱是____________，以③為模板合成的多個⑤是___________（相同或不同）的。

（3）圖示表明:基因____________的排列順序決定③上的密碼子排列順序，進而決定__________________，最終控制生物體的性狀。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】回答下列有關神經(jīng)沖動傳導的問題：

（1）神經(jīng)纖維處于靜息狀態(tài)時，若規(guī)定細胞膜外表面為零電位，則細胞膜內(nèi)表面的電位是 （正、負或零）電位。

（2）產(chǎn)生靜息電位的主要原因是 透過細胞膜向外擴散比 向內(nèi)擴散更容易。

（3）當神經(jīng)纖維受到刺激產(chǎn)生興奮時，細胞膜內(nèi)外表面離子的分布情況是 。

（4）下圖表示三個突觸連接的神經(jīng)元�，F(xiàn)于箭頭處施加以強刺激，則能測到動作電位的位置是 （ ）

A．a和b處 B．a、b和c處

C．b、c、d和e處 D．a、b、c、d和e處

（5）當動作電位剛通過神經(jīng)纖維，細胞膜又恢復為靜息電位時，發(fā)生的離子移動主要是 （ ）

A．K+經(jīng)主動轉運出膜外 B．Na+經(jīng)主動轉運出膜外

C．K+經(jīng)被動轉運入膜內(nèi) D．Na+經(jīng)被動轉運入膜內(nèi)

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