Question

【題目】圖1表示溫度對淀粉酶活性的影響；圖2是將一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后, 麥芽糖的積累量隨溫度變化的情況。下列有關敘述中正確的是（ ）

①圖1中T0為淀粉酶的最適溫度

②圖1中Ta、Tb時淀粉酶催化效率極低的原理不同

③圖2中Tb～Tc麥芽糖積累量最多說明此時酶活性最高

④圖2中A點對應的溫度為T0

A.①②B.③④C.①②③D.①②④

Answer 1

【答案】A

【解析】

分析圖甲：Ta時淀粉酶催化效率極低，原因是低溫降低酶的活性；Ta～T0隨著溫度的升高，酶活性升高；T0時，淀粉酶的活性最高；T0～Tb隨著溫度的升高，酶的活性降低。

分析圖乙：A點之后麥芽糖不再積累，說明酶活性為0，對應的溫度為Tb。Tb～Tc曲線表明隨著溫度的升高，麥芽糖的積累量不再上升，說明酶已經因高溫而變性失活。

①圖1中T0時為淀粉酶的活性最高，所以T0為淀粉酶的最適溫度，①正確；

②圖1中Ta時溫度較低，抑制酶的活性，Tb時溫度較高，酶變性失活，兩者原理不同，②正確；

③圖2中Tb～Tc溫度時酶已變性失活，此時酶促反應已經停止，酶活性為0，③錯誤；

④圖2中A點之后麥芽糖不再積累，說明酶活性為0，對應的溫度為Tb，④錯誤。

綜上，①②正確，③④錯誤。

故選A。