【題目】(12分)柑橘是重要的經(jīng)濟(jì)作物,經(jīng)深加工可生產(chǎn)果汁、酒精、含胡蘿卜素的食品添加劑。請(qǐng)回答下列相關(guān)問(wèn)題:

(1) 在生產(chǎn)酒精的過(guò)程中,發(fā)酵溫度控制在 。發(fā)酵過(guò)程中定期打開(kāi)排氣裝置,目的是 。

(2) 可用 的方法提取柑橘中的胡蘿卜素,將提取的胡蘿卜素粗品通過(guò) 法進(jìn)行簽定。

(3) 柑橘加工產(chǎn)生大量皮渣,嚴(yán)重污染環(huán)境。研究發(fā)現(xiàn),皮渣能被枯草桿菌分解,但發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的有機(jī)酸,導(dǎo)致pH下降,影響其分解效果。通過(guò)輻射處理枯草桿菌,篩選獲得耐酸菌株 A、B。

篩選菌株時(shí),枯草桿菌生長(zhǎng)繁殖所需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有碳源、氮源、 四類,該培養(yǎng)基中果膠為唯一碳源,只有能將果膠分解成 的微生物才能生長(zhǎng)。

純化菌株時(shí),使用的涂布工具是 。取某一稀釋液涂布了三個(gè)平板,其中一個(gè)平板無(wú)菌落,另外兩個(gè)有菌落。造成無(wú)菌落的操作失誤最可能是 。

用分離得到的果膠酶進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn),結(jié)果如圖。

請(qǐng)據(jù)圖分析:處理柑橘皮渣時(shí),選用菌株 ,理由是

【答案】(12分,除標(biāo)注外,每空1分)

(1) 18-25 放出(細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的/發(fā)酵產(chǎn)生的)CO2

(2) 萃取 紙層析

(3) 水和無(wú)機(jī)鹽 半乳糖醛酸

涂布器 涂布器沒(méi)有冷卻(2分)

A 在酸性條件下,果膠酶長(zhǎng)時(shí)間保持較高活性(2分)

【解析】(1)酒精發(fā)酵的溫度應(yīng)控制在18-25發(fā)酵過(guò)程中定期打開(kāi)排氣裝置是為了放出細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的二氧化碳,防止出現(xiàn)發(fā)酵液沖出發(fā)酵罐。

(2)提取胡蘿卜常用萃取法,提取的胡蘿卜素用紙層析法進(jìn)行鑒定,此時(shí)要用到標(biāo)準(zhǔn)的胡蘿卜素樣品。

(3)培養(yǎng)基上至少應(yīng)含有碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽四種物質(zhì)。果膠分解后是半乳糖苷酸的微生物才能在以果膠為唯一碳源的培養(yǎng)基上生長(zhǎng)。

純化菌種有稀釋涂布平板法和平板劃線法,前者用的是涂布器,后者用的是接種環(huán),故是涂布器。涂布前要對(duì)涂布器進(jìn)行灼燒滅菌,但在涂布時(shí)應(yīng)將其冷卻,如果沒(méi)有冷卻會(huì)導(dǎo)致殺死菌種,沒(méi)有菌落的出現(xiàn),所以很可能是涂布器沒(méi)有冷卻。

綜合分析應(yīng)選用菌株A,因?yàn)閺膱D分析可知在酸性條件下,果膠酶長(zhǎng)時(shí)間保持較高活性。

提取

方法

水蒸氣蒸餾法

壓榨法

萃取法

實(shí)驗(yàn)

原理

利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)

通過(guò)機(jī)械加壓,壓榨出果皮中的芳香油

使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中,蒸發(fā)溶劑獲得芳香油

方法

步驟

水蒸氣蒸餾

分離油層

除水過(guò)濾

石灰水浸泡、漂洗

壓榨、過(guò)濾、靜置

再次過(guò)濾

粉碎、干燥

萃取、過(guò)濾

濃縮

適用

范圍

適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油

適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取

適用范圍廣,要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小,能充分浸泡在有機(jī)溶劑中

優(yōu)點(diǎn)

簡(jiǎn)單易行,便于分離

生產(chǎn)成本低,易保持原料原有的結(jié)構(gòu)和功能

出油率高,易分離

局限

水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等問(wèn)題

分離較為困難,出油率相對(duì)較低

使用的有機(jī)溶劑處理不當(dāng)會(huì)影響芳香油的質(zhì)量

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】在電子顯微鏡下,放線菌和霉菌中都能觀察到的結(jié)構(gòu)是

A.核糖體和質(zhì)膜 B.線粒體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

C.核糖體和擬核 D.線粒體和高爾基體

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下列關(guān)于蛋白質(zhì)工程應(yīng)用的敘述不正確的是

A蛋白質(zhì)工程可以改造酶的結(jié)構(gòu),提高酶的熱穩(wěn)定性

B通過(guò)蛋白質(zhì)工程可以改變蛋白質(zhì)的活性

C利用蛋白質(zhì)工程可以在大腸桿菌細(xì)胞中得到人的胰島素

D蛋白質(zhì)工程可以對(duì)胰島素進(jìn)行改造和修飾,合成速效型胰島素制劑

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】圖1是人體胰島素基因控制合成胰島素的示意圖,圖2是圖1中過(guò)程的局部放大,請(qǐng)據(jù)圖回答:

(1)圖1過(guò)程發(fā)生在人體的 細(xì)胞中,在細(xì)胞的 發(fā)生,該細(xì)胞與人體其他細(xì)胞在形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能上存在穩(wěn)定性差異的根本原因是 。

(2)過(guò)程稱為 ,場(chǎng)所 ,由圖2可知,決定蘇氨酸的密碼子是 。

(3)已知過(guò)程產(chǎn)生的mRNA鏈中鳥(niǎo)嘌呤與尿嘧啶之和占?jí)A基總數(shù)的54%,其模板鏈對(duì)應(yīng)的區(qū)段中胞嘧啶占29%,則模板鏈中腺嘌呤所占的比例為 。

(4)過(guò)程中,一個(gè)mRNA上結(jié)合多個(gè)核糖體的意義是 。

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】 (13分)某科研機(jī)構(gòu)研究了放牧對(duì)草原的影響,測(cè)得優(yōu)質(zhì)牧草垂穗披堿草和毒草黃花棘豆的光合速率如下圖所示,請(qǐng)回答下列問(wèn)題:

(1) 草原群落區(qū)別于其它群落的重要特征是群落的 ,其數(shù)目的多少稱為

(2) 可用 調(diào)查優(yōu)質(zhì)牧草的種群密度,以確定放牧對(duì)優(yōu)質(zhì)牧草種群數(shù)量的影響。實(shí)驗(yàn)期間,放牧區(qū)的優(yōu)質(zhì)牧草種群數(shù)量呈 型增長(zhǎng)。

(3) 垂穗披堿草釋放的氧氣來(lái)自 的分解。當(dāng)光照強(qiáng)度小于3時(shí),氧氣釋放速率主要受 的影響。

(4) 當(dāng)光照強(qiáng)度為6時(shí),與禁牧相比,放牧中的黃花棘豆的葉綠體產(chǎn)生氧氣速率 。

(5) 在強(qiáng)光照下,過(guò)度放牧更有利于 的增長(zhǎng)。所以,合理確定草原的放牧量,才能使能量

持續(xù)高效地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠,這是利用了能量流動(dòng)具有 的特點(diǎn)。

(6) 假設(shè)該草原植物固定的總能量是6800kJ/hm2,現(xiàn)存植物中的總能量是3850KJ/hm2,植物呼吸消耗及流入分解者的能量是2270kJ/hm2,則能量在第一、二營(yíng)養(yǎng)級(jí)之間的傳遞效率是 。

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下列與基因工程有關(guān)的是( )

A. 培養(yǎng)利用“工程菌”生產(chǎn)胰島素 B. 誘變育種 C. 植物組織培養(yǎng) D. 雜交育種

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】能催化DNA分子一條鏈上兩個(gè)相鄰的脫氧核苷酸形成磷酸二酯鍵的酶有

DNA酶DNA連接酶DNA聚合酶逆轉(zhuǎn)錄酶

A①②③ B①③④ C①②④ D②③④

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下列關(guān)于生物膜系統(tǒng)的敘述,正確的是(
A.原核細(xì)胞無(wú)核膜及細(xì)胞器膜因而不具生物膜
B.生物膜功能的復(fù)雜程度取決于磷脂、糖類的種類和數(shù)量
C.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜為多種酶提供了大量的附著位點(diǎn)
D.有絲分裂過(guò)程中著絲點(diǎn)的分裂時(shí)核膜逐漸消失

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】(12)為了探究光合作用產(chǎn)物的運(yùn)輸路徑,某人設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn):

第一步:將一植株保留一葉片(a)和一幼嫩果實(shí)(c),b為葉片和果實(shí)連接的莖。

第二步:把處理好的植株放入一透明小室,并放到光合作用最適的溫度和光照強(qiáng)度下培養(yǎng)。

第三步:向小室充入一定量14CO2,密封小室,立即用儀器測(cè)定abc三處的放射性物質(zhì)含量并記錄。

第四步:將測(cè)得的數(shù)據(jù)繪制成曲線圖如右圖。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。

光合作用光反應(yīng)為暗反應(yīng)提供的能還原C3的物質(zhì)是 。

(2)14C在光合作用過(guò)程中的轉(zhuǎn)移途徑是

葉片放射性含量在t0—t1下降的原因是: ,但 和運(yùn)輸速率基本不變。

果實(shí)放射性含量達(dá)到的S2 (“”)能表示果實(shí)從b得到的放射性有機(jī)物總量,因?yàn)?/span> 。

(5)如果適當(dāng)提高溫度,圖中S1的值將 (填增大縮小)。

(6)假定實(shí)驗(yàn)過(guò)程中植株的呼吸速率不變,t0時(shí)刻小室內(nèi)CO2濃度能滿足光合作用需要,現(xiàn)要比較t0t1時(shí)刻葉片的總光合速率大。(”)

①t0—t1時(shí)間段,小室內(nèi)CO2濃度升高,則t0時(shí)刻葉片的光合速率 t1時(shí)刻葉片的光合速率;

②t0—t1時(shí)間段,小室內(nèi)CO2濃度降低,t1時(shí)刻小室內(nèi)CO2濃度仍能滿足植株光合作用需要,則t0時(shí)刻葉片的光合速率 t1時(shí)刻葉片的光合速率;

③t0—t1時(shí)間段,小室內(nèi)CO2濃度降低,t1時(shí)刻小室內(nèi)CO2濃度不能滿足植株光合作用需要,則t0時(shí)刻葉片的光合速率 t1時(shí)刻葉片的光合速率。

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