下列物質(zhì)在一定條件下，不能發(fā)生水解的是
A．果糖B．纖維素C．甲酸乙酯D．油脂
A
A果糖是單糖，不能水解
B纖維素是多糖，能水解生成葡萄糖
C甲酸乙酯是酯類，在酸性條件下水解生成甲酸、乙醇。
D 油脂水解能生成高級脂肪酸和甘油。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（12分）利用含淀粉的物質(zhì)可以生產(chǎn)醋酸。下面是生產(chǎn)醋酸的流程，根據(jù)流程回答下列問題：

B是日常生活中有特殊香味的常見有機物，在有些飲料中含有B。
（1）寫出化學(xué)方程式，并注明反應(yīng)類型：
I、淀粉水解：     ，     反應(yīng)。
II、B與醋酸反應(yīng)：     ，     反應(yīng)。
Ⅲ、B→C：      ，     反應(yīng)。
（2）可用于檢驗淀粉水解是否產(chǎn)生A的試劑是           。]
檢驗所釀的陳醋中是否含有淀粉的方法是                           。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（10分）糖尿病是由于人體內(nèi)胰島素紊亂導(dǎo)致的代謝紊化綜合癥，以高血糖為主要標(biāo)志。長期攝入高熱量食品和缺少運動，都會導(dǎo)致糖尿病。
（1）血糖是指血液中的葡萄糖，下列有關(guān)說法正確的是            
A．葡萄糖分子可表示為Ca（H2O）6，則每個葡萄糖分子含有6個H2O
B．葡萄糖與果糖互為同分異構(gòu)體
C．糖尿病人尿糖較高，可用新制的氫氧化銅來檢測病人尿液中的葡萄糖
D．淀粉水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
（2）木糖醇【結(jié)構(gòu)簡式為：CH2 OH（CHOH）3CH2OH】是一種甜味劑，糖尿病人食用后不會導(dǎo)致血糖升高。若用氯原子取代木糖醇分子中碳原子上的氫原子，得到的一氯代物有         種同分異構(gòu)體。
（3）糖尿病人不可飲酒，酒精在肝臟內(nèi)可轉(zhuǎn)化成有機物A。A的實驗結(jié)果如下：
①通過實驗測得A的相對分子質(zhì)量為60。
②A由C、H、O三種元素組成，分子中只存在兩種類型的氫原子，且這兩種類型的氫原子的個數(shù)比為1：3。
③A可與酒精在一定條件下生成有芳香氣味的物質(zhì)。
請設(shè)計實驗證明A與碳酸的酸性強弱：向A溶液中加入      溶液，發(fā)現(xiàn)有氣泡冒出；
寫出A與酒精反應(yīng)的化學(xué)方程式              。
（4）糖尿病人宜多吃蔬菜和豆類食品，豆類食品中富有蛋白質(zhì)。下列說法正確的是            。
A．蛋白質(zhì)溶液遇碘單質(zhì)會變藍色
B．蛋白質(zhì)可以通過燒焦時的特殊氣味鑒別
C．人體內(nèi)不含水解纖維素的酶，不能消化纖維素，因此蔬菜中的纖維素對人體沒有用處
D．部分蛋白質(zhì)溶液遇濃硝酸變黃，稱為蛋白質(zhì)的顯色反應(yīng)
E．工業(yè)上常利用蛋白質(zhì)的皂化反應(yīng)來制取肥皂

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于常見有機物的說法正確的是
A．硝化甘油、火棉、TNT都是硝酸酯
B．乙酸和油脂都能與氫氧化鈉溶液發(fā)生皂化反應(yīng)
C．糖類和蛋白質(zhì)都是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)
D．乙醛和甲酸乙酯可用酸性高錳酸鉀溶液鑒別

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列二肽水解時化學(xué)鍵斷裂位置正確的是 
A．a(chǎn)B．bC．cD．d

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

2010年10月18日上午中國科學(xué)院上海有機化學(xué)研究所建所60周年慶祝大會暨學(xué)術(shù)報告會隆重舉行，該所是以有機化學(xué)研究為中心的綜合性化學(xué)研究所，在我國“兩彈一星”研制、“人工合成牛胰島素、人工合成酵母丙氨酸轉(zhuǎn)移核糖核酸”等一批攀登科技高峰的重要成果中，做出了重要貢獻。其中1965年合成了結(jié)晶牛胰島素，它是
A．氨基酸B．蛋白質(zhì)C．高級脂肪酸D．人造纖維

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一。下列食物蛋白質(zhì)含量最高的是
A．豆腐　B．甘蔗　C．白菜　D．豬油

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（ ）
A．油脂、煤油和汽油都屬于油類，具有相同的組成
B．油脂是天然的高分子化合物
C．油脂是高級脂肪酸與甘油所生成的酯
D．人體內(nèi)的脂肪并沒有保持體溫的作用

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列鑒別棉花和蠶絲的方法中，正確的是
A．灼燒B．滴加濃硫酸C．滴加酒精D．滴加碘水

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同步練習(xí)冊答案