市面上的“人造雞蛋”是存在安全隱患的食品之一。人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等制成。下列判斷正確的是
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A．“人造雞蛋”的蛋清在硫酸銨、硫酸鈉溶液中發(fā)生鹽析，在硫酸銅溶液中變性
B．“人造雞蛋”在食醋中會(huì)變軟，有氣泡產(chǎn)生
C．長(zhǎng)期食用“人造雞蛋”可以補(bǔ)鈣，強(qiáng)身健體
D．“人造雞蛋”長(zhǎng)期放置會(huì)變質(zhì)，有硫化氫生成
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

市面上“人造雞蛋”是存在安全隱患食品之一。人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等制成。下列判斷正確的是

A.人造雞蛋蛋清在硫化銨,硫酸鈉溶液中發(fā)生鹽析；在硝酸鉛溶液中變性

B.人造雞蛋能在食醋中可能會(huì)“跳舞”

C.長(zhǎng)期食用人造雞蛋可以補(bǔ)鈣

D.人造雞蛋長(zhǎng)期放置會(huì)變臭

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

市面上“人造雞蛋”是存在安全隱患食品之一。人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等制成。下列判斷正確的是


  1. A.
    人造雞蛋蛋清在硫化銨,硫酸鈉溶液中發(fā)生鹽析；在硝酸鉛溶液中變性
  2. B.
    人造雞蛋能在食醋中可能會(huì)“跳舞”
  3. C.
    長(zhǎng)期食用人造雞蛋可以補(bǔ)鈣
  4. D.
    人造雞蛋長(zhǎng)期放置會(huì)變臭

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