下列物質(zhì)中，富含蛋白質(zhì)的是

A．土豆 B．雞蛋 C．花生油 D．西紅柿

 

B

【解析】

試題分析：A、土豆富含淀粉，A不正確；B、雞蛋富含蛋白質(zhì)，B正確；C、花生油富含油脂，C不正確；D、西紅柿富含維生素，D不正確，答案選B。

考點：考查常見營養(yǎng)物質(zhì)成分的有關判斷

 

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：2015屆天津市五區(qū)縣高二上學期期末考試化學試卷（解析版） 題型：填空題

（1）鐵在潮濕的空氣中容易發(fā)生電化腐蝕最后生成鐵銹(Fe2O3.xH2O)，則發(fā)生腐蝕時正極上發(fā)生反應的電極反應式為__________________。

（2）下列哪些裝置可防止鐵棒被腐蝕__________________。

（3）在實際生產(chǎn)中，可在鐵件的表面上鍍銅防止鐵被腐蝕。裝置示意圖如下左圖：

①電鍍時，鍍件與電源的______________極連接，A電極對應的金屬是______________（寫元素名稱），B電極的電極反應式是______________________。

②上右圖是一種鈉硫高能電池的結構示意圖，M由Na2O和Al2O3制得，其作用是導電和

隔膜，該電池反應為。該電池正極的電極反應式為___________________________。

用該電池作電源進行上述鐵件鍍銅時，若電鍍池中兩電極的質(zhì)量開始相同，電鍍完成后取出洗凈、烘干、稱量，二者質(zhì)量差為25.6g，則理論上該電池負極消耗的質(zhì)量為_________g。

 

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科目：高中化學 來源：2015屆吉林省高二教學評估（一）化學試卷（解析版） 題型：選擇題

下列說法正確的是

A．CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4互為同系物

B．O2和O3互為同素異形體

C．和互為同分異構體

D．1H、2H、3H、H2互為同位素

 

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科目：高中化學 來源：2015屆吉林省高二3月月考化學試卷（解析版） 題型：選擇題

下列實驗能達到預期目的的是

①用硝酸鋇溶液鑒別硫酸根離子與亞硫酸根離子；②用乙醇從碘水中萃取碘；

③用溴水檢驗汽油中是否含有不飽和鏈烴；④用鹽析方法分離提純蛋白質(zhì)；

⑤用加熱方法提純含有少量碳酸氫鈉的碳酸鈉固體；⑥用氨水清洗試管壁附著的銀鏡

A．②④⑤ B．①③⑥ C．①②④⑤ D．②③④⑤⑥

 

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科目：高中化學 來源：2015屆吉林省高二3月月考化學試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于有機物的說法中，正確的一組是

①淀粉、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應

②淀粉和纖維素互為同分異構體

③食用油屬于酯類，石蠟油屬于烴類

④石油的分餾和煤的氣化都是發(fā)生了化學變化

⑤淀粉遇碘酒變藍色，在加熱條件下葡萄糖能與新制的氫氧化銅懸濁液發(fā)生反應

A．②③④ B．①②④ C．Z①③⑤ D．②④⑤

 

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科目：高中化學 來源：2015屆北京市懷柔區(qū)高二上學期期末質(zhì)量檢測化學試卷（解析版） 題型：實驗題

實驗室制乙烯，常因溫度過高生成少量SO２，有人設計了如下圖所示實驗，以驗證上述混合氣體中是否含有乙烯和SO2 。

（1） 裝置中X儀器的名稱是： ； 碎瓷片的作用是： 。

（2） 寫出生成乙烯的反應方程式： 。

（3）A、B、C、D裝置中盛放的試劑是(從下列所給試劑中選出，填序號)

①品紅溶液，②NaOH溶液，③ KMnO4酸性溶液。

A． B． C． D．

（4）能說明SO２氣體存在的現(xiàn)象是 。

（5）確證含有乙烯的現(xiàn)象是 。

 

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科目：高中化學 來源：2015屆北京市懷柔區(qū)高二上學期期末質(zhì)量檢測化學試卷（解析版） 題型：選擇題

下列實驗裝置能達到實驗目的的是(夾持儀器未畫出)

A．①裝置用于檢驗1-溴丙烷消去產(chǎn)物 B．②裝置用于石油的分餾

C．③裝置用于實驗室制硝基苯 D．④裝置可證明酸性：鹽酸＞碳酸＞苯酚

 

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科目：高中化學 來源：2014高考化學蘇教版總復習 專題9有機化合物的獲取與應用練習卷（解析版） 題型：填空題

蛋白質(zhì)是一類復雜的含氮化合物，每種蛋白質(zhì)都有其恒定的含氮量[約在14%～18%(本題涉及的含量均為質(zhì)量分數(shù))]，故食品中蛋白質(zhì)的含量測定常用凱氏定氮法。其測定原理是：

Ⅰ.蛋白質(zhì)中的氮(用氨基表示)在強熱和CuSO4、濃H2SO4作用下，生成一種無機含氮化合物，反應式為：2—NH2＋H2SO4＋2H＋________。

Ⅱ.該無機化合物在凱氏定氮器中與堿作用，通過蒸餾釋放出NH3，收集于H3BO3溶液中，生成(NH4)2B4O7。

Ⅲ.用已知濃度的鹽酸標準溶液滴定，根據(jù)鹽酸的消耗量計算出氮的含量，然后乘以相應的換算系數(shù)，即得蛋白質(zhì)的含量。

(1)上述原理第Ⅰ步生成的無機含氮化合物化學式為________。

(2)乳制品的換算系數(shù)為6.38，即若檢測出氮的含量為1%，蛋白質(zhì)的含量則為6.38%。不法分子通過在低蛋白含量的奶粉中加入三聚氰胺(Melamine)來“提高”奶粉中的蛋白質(zhì)含量，導致許多嬰幼兒患腎結石。

①三聚氰胺的結構如圖所示，其化學式為________，含氮量(氮元素的質(zhì)量分數(shù))為________；

 

②下列關于三聚氰胺的說法中，正確的有________

A．三聚氰胺是一種白色結晶粉末，沒有什么氣味和味道，所以摻入奶粉后不易被發(fā)現(xiàn)

B．三聚氰胺分子中所有原子可能在同一個平面上

C．三聚氰胺呈弱堿性，可以和酸反應生成相應的鹽

③假定奶粉中蛋白質(zhì)的含量為16%即為合格，不法分子在一罐總質(zhì)量為500 g、蛋白質(zhì)含量為0的假奶粉中摻入多少克的三聚氰胺就可使奶粉“達標”？

 

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科目：高中化學 來源：2014高考化學蘇教版總復習 專題8溶液中的離子反應練習卷（解析版） 題型：選擇題

下列物質(zhì)中的分類組合正確的是(　　)

ABCD

強電解質(zhì)HFCuSO4H2SO4BaSO4

弱電解質(zhì)HICH3COOHCaCO3NH3·H2O

非電解質(zhì)SO2CuH2OCH3CH2OH

 

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