【題目】米酒既有酒味又有甜味, 其中甜味來源的途徑是(　　)

A. 淀粉→蔗糖→葡萄糖 B. 淀粉→麥芽糖→葡萄糖

C. 淀粉→麥芽糖→果糖 D. 淀粉→蔗糖→果糖

【答案】B

【解析】用米釀酒，米中含有大量淀粉，在微生物的作用下，首先將淀粉分解為麥芽糖，然后再分解為人的味覺敏感的葡萄糖，從而產(chǎn)生甜味；A、C、D三項不符合微生物的分解的實際狀況，所以不正確

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】按下圖裝置進行實驗，并回答下列問題

（1）判斷裝置的名稱：A池為___________B池為____________

（2）銅極為______極，電極反應式為________________________，石墨棒C1為____極，電極反應式為___________________

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列各組物質(zhì)相互間一定互為同系物的是（　�。�

A. 淀粉和纖維素 B. 蔗糖和麥芽糖

C. C3H6與C4H8 D. C4H10與C10H22

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】有一充有10mL NO和NO2混合氣體的試管，倒置于盛有水的水槽中，充分反應后，仍有6mL無色氣體，則原混合氣體中NO和NO2體積比為( )

A. 1∶4 B. 2∶3 C. 1∶3 D. 4∶1

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】共價鍵、離子鍵、分子間作用力都是粒子間的作用力，含有以上兩種作用力的晶體是（ ）

A. SiO2 B. CCl4 C. NaCl D. 金剛石

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的是

A. 乙醇 B. 乙烷 C. 乙烯 D. 乙炔

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下表是元素周期表的一部分，針對表中的①～⑨種元素，填寫下列空白：

主族
周期

ⅠA

ⅡA

ⅢA

ⅣA

ⅤA

ⅥA

ⅦA

0族

2

①

②

③

3

④

⑤

⑥

⑦

⑧

4

⑨


（1）在這些元素中，化學性質(zhì)最不活潑的是：（填具體元素符號，下同）．
（2）NH4H電子式是：；
（3）表示①與⑦的化合物的結(jié)構(gòu)式；
（4）寫出 ⑥的原子結(jié)構(gòu)示意圖；
（5）③氣態(tài)氫化物的沸點（填“大于”、“小于”）⑥的氣態(tài)氫化物的沸點．

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】實驗室用鋅與稀硫酸反應制取氫氣，能加快反應速率的是

A. 加入適量硫酸銅 B. 加入硫酸鈉 C. 改用濃硫酸 D. 降低溫度

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列分散系屬于溶液的是( )

A.鹽酸B.石灰乳C.雞蛋清D.油水混合物

查看答案和解析>>

同步練習冊答案