（12分）利用含淀粉的物質(zhì)可以生產(chǎn)醋酸。下面是生產(chǎn)醋酸的流程，根據(jù)流程回答下列問題：

B是日常生活中有特殊香味的常見有機(jī)物，在有些飲料中含有B。

（1）寫出化學(xué)方程式，并注明反應(yīng)類型：

I、淀粉水解：     ，      反應(yīng)。

II、B與醋酸反應(yīng)：      ，      反應(yīng)。

Ⅲ、B→C：       ，      反應(yīng)。

（2） 可用于檢驗(yàn)淀粉水解是否產(chǎn)生A的試劑是           。]

檢驗(yàn)所釀的陳醋中是否含有淀粉的方法是                           。

 

 

（1）．(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6         水解

            淀粉              葡萄糖

CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O     酯化

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O                氧化

   

（2）氫氧化鈉溶液，新制氫氧化銅或銀氨溶液；碘水

解析:略

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

利用含淀粉的物質(zhì)可以生產(chǎn)醋酸．下面是生產(chǎn)醋酸的流程，根據(jù)流程回答問題：

B是日常生活中有特殊香味的常見有機(jī)物，在有些飲料中含有B．
（1）寫出化學(xué)方程式，并注明反應(yīng)類型：
I、B與醋酸反應(yīng)：
CH3COOH+CH3CH2OH
催化劑
△
CH3COOCH2CH3+H2O
CH3COOH+CH3CH2OH
催化劑
△
CH3COOCH2CH3+H2O
，
取代或酯化
取代或酯化
反應(yīng)．
II、B→C：
2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2O
2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2O
，
氧化
氧化
反應(yīng)．
（2）可用于檢驗(yàn)A的試劑是
新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液
新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液
．
（3）用淀粉[（C6H10O5）n]為原料制取B，若有含淀粉40%的植物果實(shí)1kg，經(jīng)反應(yīng)制得184g的B，則淀粉的轉(zhuǎn)化率為
81%
81%
．（提示：轉(zhuǎn)化率=已反應(yīng)的量/原有的量×100%）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

利用含淀粉的物質(zhì)可以生產(chǎn)醋酸．下面是生產(chǎn)醋酸的流程，根據(jù)流程回答下列問題：
B是日常生活中有特殊香味的常見有機(jī)物，在有些飲料中含有B．
（1）寫出化學(xué)方程式，并注明反應(yīng)類型：
①B與醋酸反應(yīng)：
CH3COOH+CH3CH2OH
  △  
.
 
CH3COOCH2CH3+H2O
CH3COOH+CH3CH2OH
  △  
.
 
CH3COOCH2CH3+H2O
，
酯化
酯化
反應(yīng)．
②B→C：
2CH3CH2OH+O2
Cu或Ag
△
2CH3CHO+2H2O
2CH3CH2OH+O2
Cu或Ag
△
2CH3CHO+2H2O
，
氧化
氧化
反應(yīng)．
（2）如何證明淀粉已經(jīng)部分水解
使新制的Cu（OH）2懸濁液變紅，再取一小部分滴入碘水變藍(lán)
使新制的Cu（OH）2懸濁液變紅，再取一小部分滴入碘水變藍(lán)
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

成熟的蘋果中含有淀粉、葡萄糖和無機(jī)鹽等，某課外興趣小組設(shè)計了一組實(shí)驗(yàn)證明某些成份的存在，請你參與并協(xié)助他們完成相關(guān)實(shí)驗(yàn)．
（1）用小試管取少量的蘋果汁，加入
淀粉
淀粉
�。ㄌ蠲Q），溶液變藍(lán)，則蘋果中含有淀粉．
（2）利用含淀粉的物質(zhì)可以生產(chǎn)醋酸．下面是生產(chǎn)醋酸的流程，根據(jù)流程回答下列問題：

B是日常生活中有特殊香味的常見有機(jī)物，在有些飲料中含有B．
（I）寫出化學(xué)方程式，并注明反應(yīng)類型：
B與醋酸反應(yīng)：
CH3COOH+CH3CH2OH
  △  
.
 
CH3COOCH2CH3+H2O
CH3COOH+CH3CH2OH
  △  
.
 
CH3COOCH2CH3+H2O
，屬于
取代（酯化）
取代（酯化）
反應(yīng)．
B→C：
2CH3CH2OH+O2
Cu或Ag
△
2CH3CHO+2H2O
2CH3CH2OH+O2
Cu或Ag
△
2CH3CHO+2H2O
，
該反應(yīng)
該反應(yīng)
屬于
氧化
氧化
反應(yīng)．
（II）可用于檢驗(yàn)A的試劑是
新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液
新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液
．
（3）蘋果中含有蘋果酸，測得其相對分子質(zhì)量為134．取0.02mol蘋果酸，使其完全燃燒，將燃燒后的產(chǎn)物先后通過足量的無水CaCl2和堿石灰，兩者分別增重 1.08g和3.52g．則分子中C、H原子的個數(shù)比
2：3
2：3
，蘋果酸的分子式是
C4H6O5
C4H6O5
．

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科目：高中化學(xué) 來源：2010-2011年福建省高一下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷 題型：填空題

（12分）利用含淀粉的物質(zhì)可以生產(chǎn)醋酸。下面是生產(chǎn)醋酸的流程，根據(jù)流程回答下列問題：

B是日常生活中有特殊香味的常見有機(jī)物，在有些飲料中含有B。

（1）寫出化學(xué)方程式，并注明反應(yīng)類型：

I、淀粉水解：      ，      反應(yīng)。

II、B與醋酸反應(yīng)：      ，      反應(yīng)。

Ⅲ、B→C：       ，      反應(yīng)。

（2） 可用于檢驗(yàn)淀粉水解是否產(chǎn)生A的試劑是            。]

檢驗(yàn)所釀的陳醋中是否含有淀粉的方法是                            。

 

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