食鹽是一種常用的食品添加劑。新鮮魚、肉用食鹽腌漬后可以延長保存期，是因為


  1. A.
    NaCl中的Cl-有殺菌作用
  2. B.
    濃食鹽水中含O2少，細菌無法生存
  3. C.
    由于滲透作用使細菌失水死亡
  4. D.
    由于滲透作用使魚、肉細胞失水
C
食物用食鹽腌漬時，使外部環(huán)境中食鹽濃度大于細菌內(nèi)部溶液濃度，而產(chǎn)生滲析作用，使細菌失水死亡
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：

食鹽是一種常用的食品添加劑．新鮮魚、肉用食鹽腌漬后可以延長保存期，是因為（　�。�

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：2012年人教版高中化學選修1 2.1合理選擇飲食練習卷（解析版） 題型：選擇題

食鹽是一種常用的食品添加劑。新鮮魚、肉用食鹽腌漬后可以延長保存期，是因為(　　)

A．NaCl中的Cl－有殺菌作用

B．濃食鹽水中含O2少，細菌無法生存

C．由于滲透作用使細菌失水死亡

D．由于滲透作用使魚、肉細胞失水

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

食鹽是一種常用的食品添加劑．新鮮魚、肉用食鹽腌漬后可以延長保存期，是因為（　�。�
A．NaCl中的Cl-有殺菌作用
B．濃食鹽水中含O2少，細菌無法生存
C．由于食鹽使蛋白質(zhì)變性
D．由于滲透作用使魚、肉細胞失水，沒有了微生物滋生的水

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：2012-2013學年廣東省廣州市執(zhí)信中學高二（上）期中化學試卷（文）（解析版） 題型：選擇題

食鹽是一種常用的食品添加劑．新鮮魚、肉用食鹽腌漬后可以延長保存期，是因為（ ）
A．NaCl中的Cl-有殺菌作用
B．濃食鹽水中含O2少，細菌無法生存
C．由于食鹽使蛋白質(zhì)變性
D．由于滲透作用使魚、肉細胞失水，沒有了微生物滋生的水

查看答案和解析>>

同步練習冊答案