Question

（2011?萊蕪）廚房中很多工具和場景應用了物理知識，根據提供的示例再列舉兩個工具或場景，并寫出相應的物理知識．
示例：燒水，通過熱傳遞改變物體內能；
（1）

菜刀刀刃很薄，減小受力面積增大壓強

；
（2）

電飯鍋利用電流的熱效應工作

．

Answer 1

分析：廚房中應用很多的物理知識．例如吃飯時用的筷子、小勺、碗等，做飯時的菜刀、包餃子等，煮飯時電飯鍋、鍋上面的熱氣、抽油煙機、煮餃子等．

解答：解：筷子是費力杠桿；
小勺是熱的良導體，碗是熱的良導體；
菜刀刀刃很薄，減小受力面積增大壓強；
包餃子是利用力使物體發(fā)生形變；
電飯鍋利用電流的熱效應工作；
鍋上面的熱氣是鍋內的水先汽化后液化的過程；
抽油煙機是工作時電能轉化為機械能的過程；
煮餃子剛下鍋時，餃子的浮力小于重力，餃子下沉；加熱一段時間，餃子漂浮在水面上，餃子的浮力等于重力．
故答案為：菜刀刀刃很薄，減小受力面積增大壓強；電飯鍋利用電流的熱效應工作．

點評：對于廚房中的物理知識，要從準備材料、做飯、煮飯、炒菜、吃飯等環(huán)節(jié)，從物理的力、熱、光、電、磁等方面打開思路．