Question

16．在探究“水的沸騰”實驗中；
（1）實驗裝置如圖，實驗中還缺少的測量工具是秒表．
（2）當水沸騰時，觀察溫度計的示數(shù)如圖所示，此時水的沸點是98℃；如果繼續(xù)給沸騰的水加熱，水的溫度將不變．
（3）如果利用硬紙片將燒杯蓋得十分緊密，且紙片上無排氣孔，則水的沸點會升高，這是因為水的沸點與氣壓有關，氣壓越高，沸點也越高，生活中高壓鍋是應用這一原理工作的．

Answer 1

分析 （1）觀察水的沸騰實驗中，要探究水的溫度隨時間的變化，所以還需要秒表記錄時間；
（2）在進行溫度計的讀數(shù)時，要注意認清溫度計的分度值．
要掌握水沸騰時的特點：吸熱但溫度保持不變．
（3）水在汽化過程中，燒杯內的水蒸氣增多，所以壓強增大．
需要知道水的沸點與氣壓之間的關系，氣壓越高，沸點越高，反之，沸點越低．生活中的高壓鍋利用了氣壓越高液體的沸點越高的原理．

解答 解：（1）如圖所示，是觀察水沸騰的實驗裝置，除圖中所示的器材外，還需要的一個測量時間的工具：秒表；
（2）由圖知，此溫度計的分度值為1℃，所以示數(shù)為98℃．
水在沸騰過程中吸熱但溫度不變，所以繼續(xù)給沸騰的水加熱，水的溫度也不變．
（3）如果利用硬紙片將燒杯蓋得十分緊密，且紙片上無排氣孔，隨著水上方水蒸氣的增多，水上方的氣壓增高，所以水的沸點會升高．高壓鍋就是利用增大壓強升高沸點的原理盡快煮熟食物的．
故答案為：（1）秒表；（2）98；不變；（3）升高；水的沸點與氣壓有關，氣壓越高，沸點也越高；高壓鍋．

點評 此題是探究水的沸騰實驗，考查了溫度計的讀數(shù)問題，同時還考查了水沸騰時的特點，以及沸點與氣壓的關系．