小明準(zhǔn)備自制酸奶，他先在新鮮牛奶中加人適量蔗糖，再將牛奶煮沸后裝入消毒的大口玻璃瓶中，然后將適量酸奶加人其中，要成功制成酸奶，關(guān)鍵的操作是牛奶煮沸后（　�。�
      A．立即加入酸奶不密封
      B．先冷卻再加入酸奶不密封
      C．立即加入酸奶并密封
      D．先冷卻再加入酸奶并密封
      			
      


			
      

		
      
		
		
	
      
		
      
			
      
				
      
				
      A、乳酸菌的生活需要適宜的溫度，煮沸后立即倒入酸奶，會(huì)將乳酸菌殺死，不密封會(huì)有其它雜菌的污染． A錯(cuò)誤；
      B、乳酸菌是厭氧型細(xì)菌，先冷卻再加入酸奶不密封，使有氧環(huán)境下呼吸受抑制，不進(jìn)行有氧呼吸，不產(chǎn)生乳酸，B錯(cuò)誤；
      C、煮沸后立即倒入酸奶，溫度太高容易把乳酸菌，C錯(cuò)誤；
      D、乳酸菌的生活需要在無(wú)氧的環(huán)境下進(jìn)行無(wú)氧呼吸，把有機(jī)物發(fā)酵，產(chǎn)生乳酸．因此自制酸奶要密封．乳酸菌的生活還需要適宜的溫度，煮沸后立即倒入酸奶，會(huì)將乳酸菌殺死，因此要在煮沸后冷卻再倒入酸奶并密封，D正確．
      故選：D．
      				
      
							
      
			
      
			
      
			
			
      
		
      
	
      

		
      

		





			
      
		
      
		
				
      
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
      
		
				
			

					
      
				相關(guān)習(xí)題
			
      
						
		
      
			
      
				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
      

						
      泡菜美味可口。泡菜的制作是利用了下列哪類生物？
      A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．霉菌
      

			
      

			
      
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
      

						
      微生物與人類有比較密切的關(guān)系，有些對(duì)人類有害，多數(shù)則對(duì)人類有益．例如______能分解葡萄糖而產(chǎn)生酒精和二氧化碳，如果沒有這種微生物就不可能有人類的酒文化；營(yíng)______生活的微生物能將復(fù)雜的有機(jī)物分解成簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物，將無(wú)機(jī)物歸還到非生物環(huán)境，以供綠色植物再利用．這類微生物在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者．
      

			
      

			
      
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
      

						
      糯米甜酒是人們喜愛的一種食品．制作甜酒時(shí)，一般先把糯米煮熟，然后防入清潔的容器中，再把一定比例的酒曲與微熱的糯米均勻的攪拌，若遇天氣寒冷，器皿還需采取保溫措施．據(jù)此作答：
      （1）釀甜酒的適宜溫度是______℃．
      （2）制作甜酒的各種工具要清潔干凈，蓋好的容器應(yīng)盡量少打開，以防止其他細(xì)菌和真菌的______．
      （3）釀好的甜酒表面有一層泡沫，這是______氣體的產(chǎn)生而造成的．
      

			
      

			
      
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
      

						
      利用酵母菌釀酒時(shí)，需要先通入一段時(shí)間的空氣，然后隔絕空氣．這一過(guò)程與酵母菌的哪些生理過(guò)程有關(guān)（　�。�
      （1）光合作用　（2）呼吸作用�。�3）蒸騰作用�。�4）生殖．
      A．（1）（2）B．（2）（3）C．（3）（4）D．（2）（4）
      

			
      

			
      
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
      

						
      在德化紅酒制作的過(guò)程中，要盡量少打開容器，主要原因是為了防止（　�。�
      A．酒精揮發(fā)
      B．雜菌污染
      C．溫度降低
      D．空氣中的氧氣殺死酵母菌
      

			
      

			
      
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：解答題
			
      

						
      根據(jù)下面四種生物的一些特征，分析回答下列問題．

      （1）據(jù)圖分析，哪兩類生物親緣關(guān)系最近______
      A．①和②B．②和③C．③和④D．①和④
      （2）與另外三種生物相比較，結(jié)構(gòu)上差別最大的是______
      A．生物①B．生物②C．生物③D．生物④
      

			
      

			
      
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：解答題
			
      

						
      圖為不同植物類群的代表植物，請(qǐng)分析回答：
      （1）圖一植物中，進(jìn)化程度最高的是______；屬于我國(guó)一級(jí)保護(hù)植物的是______
      （2）腎蕨和葫蘆蘚只適于生活在陰暗潮濕的陸地環(huán)境中，其主要原因是______．
      （3）銀杏俗稱“白果”，其與向日葵的根本區(qū)別是種子外______．
      

			
      

			
      
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
      

						
      有關(guān)生物分類單位的敘述中，正確的是   (     )
      A．分類單位越大，所包含的種類越少
      B．分類單位越小，植物的共同特征越多
      C．分類單位越小，植物的種類越多
      D．同一分類單位中，植物的特征是完全相同的
      

			
      

			
      
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      同步練習(xí)冊(cè)答案