在冷藏的條件下,水果的保鮮時間長,這是因為低溫可殺菌。

試題分析:防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細菌、真菌的生長和繁殖。在冷藏的條件下溫度低,能抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖,使其繁殖速度慢,數(shù)量少,從而使水果的保鮮時間長。故答案為:×
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

沼氣可以用于家庭照明和供暖等,下列能進行沼氣發(fā)酵的微生物是:
A.產(chǎn)甲烷細菌B.醋酸菌C.蘇云金桿菌D.大腸桿菌

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

做泡菜時要用特殊的壇子,壇口必須加水密封。密封壇口的根本目的是    (   )
A.隔絕空氣,抑制細菌的繁殖
B.防止灰塵、細菌進入壇內(nèi)
C.造成壇內(nèi)缺氧環(huán)境,有利于乳酸菌的發(fā)酵
D.保溫、保濕

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

下列產(chǎn)品的制作與發(fā)酵無關的是:(    )
A.泡菜B.面包C.酸奶D.果脯

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

在釀酒和制作酸奶的過程中,利用的微生物是(    )。
A.酵母菌、乳酸菌B.枯草桿菌、酵母菌
C.甲烷細菌、乳酸菌D.大腸桿菌、乳酸細菌

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:連線題

連線題(6分)
乳酸菌                生物武器
甲烷菌                蒸饅頭
醋酸菌                污水凈化
青霉菌                制泡菜
酵母菌                疾病治療
炭疽桿菌              生產(chǎn)食醋

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

在沒有氧的條件下,一些細菌將污水和廢水中的有機物通過發(fā)酵分解產(chǎn)生的一種可燃燒的氣體,使污水得到凈化,這種氣體可能是(    )
A.二氧化碳B.甲烷C.一氧化碳D.氧氣

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:探究題

小陽同學在課堂上學習了有關酵母菌發(fā)酵的知識,對發(fā)酵現(xiàn)象產(chǎn)生了興趣,心想:酵母菌發(fā)酵受溫度影響嗎?回家后做了如圖所示的實驗:將兩個礦泉水瓶分別編為甲瓶和乙瓶,各裝入3克干酵母、10克白砂糖、100毫升不同溫度的水,實驗現(xiàn)象記錄如下表。請回答下列問題:

(1)甲瓶和乙瓶形成了一組           實驗,變量是           。
(2)酵母菌和細菌同是單細胞微生物,它們的最大區(qū)別在于酵母菌具有               ,因此酵母菌比細菌高等。
(3)請舉出酵母菌在生活中的用途:                                      。

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:探究題

探究實驗題(8分)
有的同學在制作甜酒的過程中有如下的操作:
(1)在制作過程中,所有的用具都必須是清潔的、干凈的,這是為了                         。
(2)在制作甜酒時使用酒曲,是因為酒曲中有             。
(3)將制作甜酒的容器放在溫暖的地方是由于                              。
(4)在制作過程中,要盡量減少打開容器,是因為                                             

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