Question

3．下列營養(yǎng)物質(zhì)中，全都能夠被消化道直接吸收的是（　　）

• A． 淀粉 脂肪 氨基酸
• B． 脂肪酸 葡萄糖 無機(jī)鹽
• C． 淀粉 維生素 水
• D． 維生素 氨基酸 麥芽糖

Answer 1

分析 食物中的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸等小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：A、淀粉、脂肪是大分子物質(zhì)，不能夠被消化道直接吸收；
B、脂肪酸 葡萄糖 無機(jī)鹽都屬于小分子的營養(yǎng)物質(zhì)，人體可以直接吸收利用；
C、淀粉是大分子物質(zhì)，不能夠被消化道直接吸收；
D、麥芽糖是大分子物質(zhì)，不能夠被消化道直接吸收；
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 熟練掌握食物的消化和吸收過程．