精英家教網 > 初中生物 > 題目詳情
（2010?廣安）制作泡菜會用到哪種微生物？（　　）
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，據此解答．
解答：解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，泡菜是美味的小吃，制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，使得菜出現一種特殊的風味，還不降低菜的品質，可見B符合題意．
故選：B
點評：了解發(fā)酵技術在食品的制作中的應用以及原理，掌握常見的微生物與食品制作的例子，即可解答．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?廣安）下面有關顯微鏡的敘述錯誤的是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?廣安）如圖甲、乙兩個玻璃瓶中分別裝有等量的萌發(fā)種子和煮熟種子，加蓋并放在溫暖的地方一晝夜后，將燃燒的蠟燭同時放入甲、乙兩瓶中，結果甲瓶中的蠟燭立即熄滅，乙瓶中的繼續(xù)燃燒．此實驗現象可以證明種子的呼吸作用（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?廣安）小明使用顯微鏡時，看不到白亮視野．分析其原因不正確的是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?廣安）下列動物行為中，屬于先天性行為的是（　�。�

查看答案和解析>>

同步練習冊答案