制作泡菜時，泡菜壇既要加蓋，還要用一圈水來封口，這樣做的目的是                                                     

A.隔絕空氣，抑制細菌生長、繁殖         

B.防止塵埃、細菌進入壇內(nèi)

C.造成缺氧環(huán)境，抑制醋酸菌的發(fā)酵       

D.造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵

 

【答案】

D

【解析】乳酸菌的發(fā)酵條件是無氧，所以制作泡菜時，要加蓋，還要用一圈水來封口。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?昆明）制作泡菜時，泡菜壇既要加蓋，還要用一圈水來封口，這樣做的目的是（　　）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

制作泡菜時，泡菜壇既要加蓋，還要用一圈水封口，主要目的是（　　）
A、制造無光環(huán)境B、防止雜菌進入C、保鮮D、保溫

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2013-2014湖南株洲建寧國際實驗學(xué)校初二上期月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

制作泡菜時，泡菜壇既要加蓋，還要用一圈水封口，主要目的是（    ）

A.制造無光環(huán)境               B.防止雜菌進入                 C.保鮮                         D.保溫

 

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2011年山東省泰安市中考生物試卷（樣卷）（解析版） 題型：選擇題

制作泡菜時，泡菜壇既要加蓋，還要用一圈水來封口，這樣做的目的是（ ）
A．隔絕空氣，抑制細菌生長、繁殖
B．防止塵埃、細菌進入壇內(nèi)
C．造成缺氧環(huán)境，抑制醋酸菌的發(fā)酵
D．造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案