夏天,人們常常把做好的菜肴用保鮮膜包好,放在冰箱中冷藏,這樣做的目的主要是( )
A.抑制細(xì)菌繁殖B.不讓營養(yǎng)流失
C.防止水分蒸發(fā)D.保持菜肴的形狀和顏色
A

試題分析:因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的,根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖,將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境,低溫不能殺所有死細(xì)菌,只是抑制了細(xì)菌的生長和繁殖,來達(dá)到較長時(shí)間保存的目的,選A。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

在根瘤菌和大豆的共生中,根瘤菌的作用是(  )
A.固氮B.提供二氧化碳C.提供水分D.提供有機(jī)物

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

下列實(shí)驗(yàn)探究中,目的與步驟不相符的是  (       )
 
實(shí)驗(yàn)探究
實(shí)驗(yàn)?zāi)康?br />
A
縱向剖開一根哺乳動(dòng)物的長骨
觀察長骨的主要結(jié)構(gòu)
B
用稀鹽酸浸泡大魚的肋骨
檢驗(yàn)骨的硬度是否發(fā)生變化
C
利用各種原材料制作泡菜
嘗一嘗泡菜的味道
D
參加飼養(yǎng)家蠶的活動(dòng),并做好觀察和記錄
認(rèn)識(shí)家蠶的生殖和發(fā)育特點(diǎn)
 

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

常用的食品保存方法有(     )
①高溫 ②低溫 ③保持干燥 ④保持濕潤 ⑤暴露空氣中⑥隔絕空氣
A.①③B.①④⑤C.②④⑥D.②③⑥

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

發(fā)霉變質(zhì)的花生米和玉米粒上,常常長有容易使人致癌的真菌是(  )
A.曲霉 B.青霉  C.根霉  D.黃曲霉

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:讀圖填空題

食物腐敗的根本原因是由微生物的__________、_________等引起的。

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:實(shí)驗(yàn)題

污水主要是水體中存在大量枯枝敗葉、小魚小蝦的尸體、廢紙等有機(jī)廢物。下圖是城市污水處理流程圖,據(jù)圖回答問題。

1、廢水處理的原理是利用____________的___________作用將廢水中的____________分解成____________、水和無機(jī)鹽。
2、廢水進(jìn)入污水處理廠先經(jīng)過格柵間、沉淀池過濾體積較大的___________、設(shè)置厭氧池和好氧池是讓___________和___________大量繁殖,從而徹底分解廢水中的有機(jī)物。消毒池的作用是_________、脫色等。

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

制作面包時(shí),是因?yàn)榻湍妇诿鎴F(tuán)中產(chǎn)生了(   )使面包松軟多孔.
A.酒精B.淀粉C.蛋白質(zhì)D.二氧化碳

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

我市生產(chǎn)的雪花啤酒暢銷各地,制作啤酒需要利用(   )
A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.青霉菌

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同步練習(xí)冊(cè)答案