Question

14．根據(jù)“人體的營養(yǎng)”有關知識，請你結合如圖A、B、C回答下列問題．

（1）今天早晨你吃了一個饅頭，饅頭的初步消化是從圖A中標號②開始的．
（2）洋洋同學特備喜歡吃油條，油條中含有的脂肪，需要通過圖B結構中的標號①分泌的膽汁乳化后促進其消化．
（3）分析雞蛋中含有的蛋白質的消化過程：圖C中曲線乙代表其消化過程．
（4）無論你吃的饅頭、雞蛋，還是油條，最終經(jīng)消化后，都要到圖A結構中的小腸（填結構名稱）才能被吸收，因為該結構是消化食物吸收養(yǎng)料的主要場所．

Answer 1

分析 圖A：①咽道，②口腔，③食道，④胃，⑤胰腺，⑥小腸，⑦大腸，⑧肛門；圖B：①肝臟，②膽囊，③胰腺；圖C：①口腔，②咽和食道，③胃，④小腸，⑤大腸；甲是淀粉，乙是蛋白質，丙是脂肪，據(jù)此分析解答．

解答 解：（1）饅頭的主要成分是淀粉，淀粉的消化從②口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當?shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖．
（2）肝臟是人體最大的消化腺，可以分泌膽汁，膽汁不含消化酶，但可以乳化脂肪，促進脂肪的消化．油條中含有大量的脂肪，因此脂肪的消化先經(jīng)過膽汁的乳化作用．
（3）淀粉的消化開始于口腔，由圖示可知：曲線甲所代表的營養(yǎng)物質在①口腔內即被消化，因此曲線甲是淀粉的消化曲線；蛋白質的消化開始于胃，由圖示可知：曲線乙所代表的營養(yǎng)物質在胃內開始被消化，因此曲線乙是蛋白質的消化曲線；當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，由圖示可知：曲線丙所代表的營養(yǎng)物質自小腸開始消化，因此曲線丙是脂肪的消化曲線．
（4）小腸是營養(yǎng)物質消化和吸收的主要場所，這是因為小腸具有與其功能相適應的結構特點：長約5～6m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，其壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養(yǎng)物質的吸收．
故答案為：（1）②；（2）①；膽汁；（3）乙；（4）小腸．

點評 掌握消化系統(tǒng)的組成及食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程是解題的關鍵．