下列屬于脂肪特性的是
A．能在紙張上面留下“油斑”B．燃燒時有臭味
C．遇到高溫會凝固成白色固態(tài)物質D．遇碘酒變藍色
A

試題分析：淀粉遇到碘酒會變藍，所以在饅頭上滴加碘酒檢驗饅頭中的淀粉，脂肪能再紙張上留下“油斑”，所以在白紙上擠壓炒熟的花生檢驗脂肪，蛋白質遇到高溫會凝固，所以向盛有雞蛋清的燒杯中加熱水檢驗蛋白質，故A符合題意。
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：探究題

張玲同學的伯父身體狀況一直不太好，但工作又比較緊張。請你利用所學的知識，根據(jù)下列A.B.C.D.E5種食物（各100克）中除水和無機鹽以外的主要成分表，幫他擬定一個較為科學的膳食計劃。（6分）
食物
糖類（克）
脂肪（克）
蛋白質（克）
維生素A
（毫克）
維生素C
（毫克）
維生素D
（毫克）
A
48.2
7
38
40
12
0
B
18
2
6
3
220
0
C
0.4
90
6
4
7
40
D
52.0
0.1
2.5
0
1
0
E
8. 8
9.5
65
7
10
14
（1）為保證張伯父在緊張勞動后及時補充較多的能量，應該讓他多吃食物           （填表中的序號）。這類食物中              是人體主要供能物質，該物質在人體內被消化的主要場所是             。
（2）張伯父常常牙齦出血，那么他平時應多吃食物                  （填表中的序號）。
（3）如果張伯父傍晚看不清東西，可建議他多吃食物               （填表中的序號）。
（4）張伯父若將食物D作為長期主要食物，會因缺乏維生素D而易患                 。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

小英患了重感冒，發(fā)燒快有一個星期了，體重明顯下降，請問她的體內有機物被消耗的量最大的是
A.糖類　　Ｂ.水　C.脂肪　　D.蛋白質

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

人體內主要的能源物質是（  ）
A．水B．脂肪C．蛋白質D．糖

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

能量是生物體進行生命活動的動力。生物體主要的供能物質是
A．糖類B．脂肪C．蛋白質D．維生素

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

細胞的生活需要        和          。細胞中的物質分為兩大類，一類是       物，特點是分子小、一般不含碳、不能燃燒，如:               ；另一類是         ，特點是分子大、一般含碳、可以燃燒，如：            。把一棵泡軟的小麥種子放到火上燒，種子燃燒后，剩下的灰燼是              ，燒掉的物質就是                 。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

“補鈣新觀念，吸收是關鍵”。小麗的媽媽一直給她吃鈣片，醫(yī)生卻說小麗缺鈣，建議給小麗增服(    )     
A．維生素AB．維生素BC．維生素CD．維生素D

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列物質均屬于細胞內有機物的是
A．蛋白質和無機鹽 B．糖類和脂類
C．水和核酸 D．蛋白質和水

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在我們的食物中有六類營養(yǎng)物質，其中既能給我們的生命活動提供能量，又是組織細胞構成物質的是（ ）
A．水、無機鹽、蛋白質B．維生素、糖類、脂肪
C．糖類、蛋白質、脂肪D．維生素、水、糖類

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