Question

15．下列關(guān)于合理膳食和食品安全的說法中，正確的是（　�。�

• A． 綠色食品是指顏色為綠色的食物
• B． 發(fā)芽的馬鈴薯去芽煮熟后可食用
• C． 過了保質(zhì)期，只要沒有霉變的食物仍可以食用
• D． 青少年應多吃些含蛋白質(zhì)、鐵、磷和維生素豐富的食物

Answer 1

分析 合理膳食可維持人體的正常生理功能，促進健康和生長發(fā)育，提高機體的抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的預防和治療．缺乏合理營養(yǎng)將產(chǎn)生功能障礙以至發(fā)生營養(yǎng)缺乏病或營養(yǎng)過剩性疾�。�

解答 解：A、綠色食品是指安全、優(yōu)質(zhì)、無污染食品，錯誤；
B、發(fā)芽的馬鈴薯有毒，不能食用，錯誤；
C、禁止使用過保質(zhì)期的食物，否則容易引起食物中毒，錯誤．
D、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)，青少年正處于身體發(fā)育的關(guān)鍵時期，對鈣、磷、鐵和維生素的需要也很多，因此青少年時期應該多吃些含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素豐富的食物，正確．
故選：D．

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解合理膳食的含義要求，以及關(guān)注食品安全．