生物的發(fā)酵是指（　　）
A、高等生物的有氧呼吸
B、微生物的有氧呼吸
C、高等生物的無(wú)氧呼吸
D、微生物的無(wú)氧呼吸
考點(diǎn)：發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用
專題：
分析：發(fā)酵工程，是指采用現(xiàn)代工程技術(shù)手段，利用微生物的某些特定功能，為人類生產(chǎn)有用的產(chǎn)品，或直接把微生物應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的一種新技術(shù)．
解答：解：由分析可知，發(fā)酵現(xiàn)象是由微生物引起的，如酵母菌屬于真菌，制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，即微生物中的部分細(xì)菌、真菌等能引起發(fā)酵現(xiàn)象，并在食品的制作中有重要意義．在微生物中常將無(wú)氧呼吸稱為發(fā)酵，指生活細(xì)胞對(duì)有機(jī)物進(jìn)行的不完全的氧化，這個(gè)過(guò)程沒(méi)有分子氧參與．
故選：D
點(diǎn)評(píng)：此題很簡(jiǎn)單，就是直接考查了發(fā)酵技術(shù)的概念，只要基礎(chǔ)扎實(shí)即可解答此題．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

下列能夠說(shuō)明細(xì)胞核是遺傳控制中心的一組是（　　）
①克隆羊多莉培育過(guò)程  ②“試管嬰兒”的培育過(guò)程  ③轉(zhuǎn)基因超級(jí)鼠實(shí)驗(yàn)  ④植物組織培養(yǎng)技術(shù)．
A、①③B、②④C、③④D、①②

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

在顯微鏡下觀察寫有“上”字樣的玻片標(biāo)本，看到的物像是（　�。�
A、上
B、
C、
D、

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

有一種名為鬼切草的植物，當(dāng)人在草叢中行走時(shí)，褲腳上常被沾上一些帶刺的“針”，人在這一過(guò)程中所起的作用是（　　）
A、毀壞了鬼切草
B、擴(kuò)大鬼切草的分布范圍
C、人對(duì)鬼切草不會(huì)產(chǎn)生任何作用
D、幫助鬼切草進(jìn)行光合作用

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

下列各項(xiàng)中．不屬于眼球附屬結(jié)構(gòu)的是（　�。�
A、淚器B、眼瞼C、睫毛D、睫狀體

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

下列做法不符合安全用藥的是（　�。�
A、用藥前要明確診斷
B、用藥劑量要適當(dāng)
C、一不舒服，就立即使用抗生素
D、服藥前，仔細(xì)閱讀藥品使用說(shuō)明書

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

人的體細(xì)胞中，決定男女性別的染色體有多少條（　�。�
A、一條B、一對(duì)
C、22對(duì)D、23對(duì)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

如圖為人體的尿液形成示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答相關(guān)問(wèn)題：
（1）當(dāng)血液流經(jīng)[
 
]
 
和腎小囊壁時(shí)，除血細(xì)胞和大分子的蛋白質(zhì)以外，其它部分都可以過(guò)濾到[②]
 
成為原尿．
（2）原尿流經(jīng)[
 
]
 
時(shí)，全部的
 
．大部分的水和部分無(wú)機(jī)鹽被
 
，而剩下的水、無(wú)機(jī)鹽和尿素等就形成了尿液．
（3）腎臟中形成的尿液，經(jīng)
 
流入
 
暫時(shí)儲(chǔ)存，當(dāng)尿液儲(chǔ)存到一定量時(shí)，人就產(chǎn)生尿意．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

如圖是著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)示意圖．A瓶、B瓶?jī)?nèi)都裝有新鮮肉湯．
（1）甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不作處理．一段時(shí)間后，有一個(gè)瓶?jī)?nèi)的肉湯變質(zhì)；肉湯仍保鮮的是
 
瓶；
（2）將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），數(shù)日后，瓶中肉湯也變質(zhì)．原因是空氣中的
 
進(jìn)入瓶?jī)?nèi)．
（3）甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)所控制的變量都是細(xì)菌和真菌的有無(wú)，乙圖中控制該變量的方法是將瓶頸打斷；甲圖中控制變量的方法是
 
．
（4）19世紀(jì)，“微生物學(xué)之父”
 
利用鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)證實(shí)了細(xì)菌不是自然發(fā)生的．

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同步練習(xí)冊(cè)答案