目前很“熱門”的三聚氰胺[化學(xué)式C3N3(NH23]是一種重要的有機(jī)化工中間產(chǎn)品.它是一種純白色單斜棱晶體,無(wú)味,密度1.573g?cm3(16℃)、熔點(diǎn)354℃;快速加熱升華,升華溫度300℃.溶于熱水,微溶于冷水,極微溶于熱乙醇,不溶于醚、苯和四氯化碳,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等.低毒.在一般情況下較穩(wěn)定,但在高溫下可能會(huì)分解放出氰化物.
食品工業(yè)中常用一種叫做凱氏定氮法的方法來(lái)測(cè)定蛋白質(zhì)含量.即通過(guò)測(cè)定氮原子的含量來(lái)間接推算食品中蛋白質(zhì)的含量.三聚氰胺中含氮量高,加入牛奶后可以提高牛奶中的蛋白含量,使產(chǎn)品在常規(guī)檢查中顯得含有較高的蛋白質(zhì),因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”.但三聚氰胺沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.三聚氰胺是一種禁止用于寵物食品及動(dòng)物飼料的化學(xué)物質(zhì),動(dòng)物食用后可以使動(dòng)物發(fā)生腎衰竭并導(dǎo)致死亡.
(1)根據(jù)上述信息我們知道三聚氰胺的物理性質(zhì)有______,化學(xué)性質(zhì)有______(各寫一點(diǎn)).
(2)三聚氰胺的相對(duì)分子質(zhì)量為_(kāi)_____,其中各元素的質(zhì)量比為_(kāi)_____.
(3)某品牌牛奶的標(biāo)簽上標(biāo)有:蛋白質(zhì)含量2.8g(每100g),則喝一盒牛奶(180g)同時(shí)喝下蛋白質(zhì)______g.
(4)蛋白質(zhì)種類繁多.若牛奶中含有的蛋白質(zhì)其平均含氮量為16%.則上述品牌牛奶中氮元素的含量為_(kāi)_____g(每100g).
(5)若在上述每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺,則能把蛋白質(zhì)含量提高到多少克?
【答案】分析:(1)物理性質(zhì)是指物質(zhì)不需要經(jīng)過(guò)化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì);物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化時(shí)才表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì);根據(jù)已知條件對(duì)照即可;
(2)①根據(jù)三聚氰胺的化學(xué)式(C3N3(NH23)可知,三聚氰胺的相對(duì)分子質(zhì)量=(碳的相對(duì)原子質(zhì)量×碳原子個(gè)數(shù))+(氮的相對(duì)原子質(zhì)量×氮原子個(gè)數(shù))+(氫的相對(duì)原子質(zhì)量×氫原子個(gè)數(shù));
②三聚氰胺中C、N、H元素的質(zhì)量比=(碳的相對(duì)原子質(zhì)量×碳原子個(gè)數(shù)):(氮的相對(duì)原子質(zhì)量×氮原子個(gè)數(shù)):(氫的相對(duì)原子質(zhì)量×氫原子個(gè)數(shù));
(3)根據(jù)“2.8g÷100g”計(jì)算出每克奶粉的蛋白質(zhì)含量,再乘以180g即可;
(4)因?yàn)槊?00g牛奶中蛋白質(zhì)含量2.8g,故2.8×16%就是上述品牌牛奶中氮元素的含量;
(5)先根據(jù)元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式計(jì)算出三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù),然后根據(jù)“0.1g×三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)”計(jì)算出0.1克三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量;再用0.1克三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量÷16%計(jì)算出0.1克三聚氰胺可提高蛋白質(zhì)的含量,再加上2.8g即可計(jì)算出能把蛋白質(zhì)含量提高到多少克.
解答:解:(1)根據(jù)上述信息可以知道,三聚氰胺的物理性質(zhì)有:熔點(diǎn)354℃,密度1.573g?cm3(16℃)等;化學(xué)性質(zhì)有:在高溫下可能會(huì)分解放出氰化物等;故答案為:熔點(diǎn)354℃,在高溫下可能會(huì)分解放出氰化物;(答案不唯一)
(2)①三聚氰胺的相對(duì)分子質(zhì)量=12×3+14×6+1×6=126;故答案為:126;
②三聚氰胺中C、N、H元素的質(zhì)量比=(12×3):(14×6):(1×6)=6:14:1;故答案為:6:14:1;
(3)2.8g÷100g×180g=5.04g;故答案為:5.04g;
(4)2.8g×16%=0.448g;故答案為:0.448g;
(5)三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為;×100%≈66.7%;
0.1g×66.7%≈0.07g,
0.07g÷16%≈0.42g,
2.8g+0.42g=3.22g.
答:能把蛋白質(zhì)含量提高到3.22g.
點(diǎn)評(píng):本題主要考查學(xué)生對(duì)物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的認(rèn)識(shí),以及靈活運(yùn)用化學(xué)式和元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式進(jìn)行解答的能力.
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:閱讀理解

目前很“熱門”的三聚氰胺[化學(xué)式C3N3(NH23]是一種重要的有機(jī)化工中間產(chǎn)品.它是一種純白色單斜棱晶體,無(wú)味,密度1.573g?cm3(16℃)、熔點(diǎn)354℃;快速加熱升華,升華溫度300℃.溶于熱水,微溶于冷水,極微溶于熱乙醇,不溶于醚、苯和四氯化碳,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等.低毒.在一般情況下較穩(wěn)定,但在高溫下可能會(huì)分解放出氰化物.
食品工業(yè)中常用一種叫做凱氏定氮法的方法來(lái)測(cè)定蛋白質(zhì)含量.即通過(guò)測(cè)定氮原子的含量來(lái)間接推算食品中蛋白質(zhì)的含量.三聚氰胺中含氮量高,加入牛奶后可以提高牛奶中的蛋白含量,使產(chǎn)品在常規(guī)檢查中顯得含有較高的蛋白質(zhì),因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”.但三聚氰胺沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.三聚氰胺是一種禁止用于寵物食品及動(dòng)物飼料的化學(xué)物質(zhì),動(dòng)物食用后可以使動(dòng)物發(fā)生腎衰竭并導(dǎo)致死亡.
(1)根據(jù)上述信息我們知道三聚氰胺的物理性質(zhì)有
 
,化學(xué)性質(zhì)有
 
(各寫一點(diǎn)).
(2)三聚氰胺的相對(duì)分子質(zhì)量為
 
,其中各元素的質(zhì)量比為
 

(3)某品牌牛奶的標(biāo)簽上標(biāo)有:蛋白質(zhì)含量2.8g(每100g),則喝一盒牛奶(180g)同時(shí)喝下蛋白質(zhì)
 
g.
(4)蛋白質(zhì)種類繁多.若牛奶中含有的蛋白質(zhì)其平均含氮量為16%.則上述品牌牛奶中氮元素的含量為
 
g(每100g).
(5)若在上述每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺,則能把蛋白質(zhì)含量提高到多少克?

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:問(wèn)答題

目前很“熱門”的三聚氰胺[化學(xué)式C3N3(NH23]是一種重要的有機(jī)化工中間產(chǎn)品.它是一種純白色單斜棱晶體,無(wú)味,密度1.573g-cm3(16℃)、熔點(diǎn)354℃;快速加熱升華,升華溫度300℃.溶于熱水,微溶于冷水,極微溶于熱乙醇,不溶于醚、苯和四氯化碳,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等.低毒.在一般情況下較穩(wěn)定,但在高溫下可能會(huì)分解放出氰化物.
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(1)根據(jù)上述信息我們知道三聚氰胺的物理性質(zhì)有______,化學(xué)性質(zhì)有______(各寫一點(diǎn)).
(2)三聚氰胺的相對(duì)分子質(zhì)量為_(kāi)_____,其中各元素的質(zhì)量比為_(kāi)_____.
(3)某品牌牛奶的標(biāo)簽上標(biāo)有:蛋白質(zhì)含量2.8g(每100g),則喝一盒牛奶(180g)同時(shí)喝下蛋白質(zhì)______g.
(4)蛋白質(zhì)種類繁多.若牛奶中含有的蛋白質(zhì)其平均含氮量為16%.則上述品牌牛奶中氮元素的含量為_(kāi)_____g(每100g).
(5)若在上述每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺,則能把蛋白質(zhì)含量提高到多少克?

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:2010-2011學(xué)年江蘇省揚(yáng)州市中學(xué)教育集團(tuán)九年級(jí)(上)期中化學(xué)試卷(解析版) 題型:解答題

目前很“熱門”的三聚氰胺[化學(xué)式C3N3(NH23]是一種重要的有機(jī)化工中間產(chǎn)品.它是一種純白色單斜棱晶體,無(wú)味,密度1.573g?cm3(16℃)、熔點(diǎn)354℃;快速加熱升華,升華溫度300℃.溶于熱水,微溶于冷水,極微溶于熱乙醇,不溶于醚、苯和四氯化碳,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等.低毒.在一般情況下較穩(wěn)定,但在高溫下可能會(huì)分解放出氰化物.
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(1)根據(jù)上述信息我們知道三聚氰胺的物理性質(zhì)有______,化學(xué)性質(zhì)有______(各寫一點(diǎn)).
(2)三聚氰胺的相對(duì)分子質(zhì)量為_(kāi)_____,其中各元素的質(zhì)量比為_(kāi)_____.
(3)某品牌牛奶的標(biāo)簽上標(biāo)有:蛋白質(zhì)含量2.8g(每100g),則喝一盒牛奶(180g)同時(shí)喝下蛋白質(zhì)______g.
(4)蛋白質(zhì)種類繁多.若牛奶中含有的蛋白質(zhì)其平均含氮量為16%.則上述品牌牛奶中氮元素的含量為_(kāi)_____g(每100g).
(5)若在上述每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺,則能把蛋白質(zhì)含量提高到多少克?

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:2009-2010學(xué)年重慶市沙坪壩區(qū)鳳鳴山中學(xué)九年級(jí)(上)期中化學(xué)模擬試卷(二)(解析版) 題型:解答題

目前很“熱門”的三聚氰胺[化學(xué)式C3N3(NH23]是一種重要的有機(jī)化工中間產(chǎn)品.它是一種純白色單斜棱晶體,無(wú)味,密度1.573g?cm3(16℃)、熔點(diǎn)354℃;快速加熱升華,升華溫度300℃.溶于熱水,微溶于冷水,極微溶于熱乙醇,不溶于醚、苯和四氯化碳,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等.低毒.在一般情況下較穩(wěn)定,但在高溫下可能會(huì)分解放出氰化物.
食品工業(yè)中常用一種叫做凱氏定氮法的方法來(lái)測(cè)定蛋白質(zhì)含量.即通過(guò)測(cè)定氮原子的含量來(lái)間接推算食品中蛋白質(zhì)的含量.三聚氰胺中含氮量高,加入牛奶后可以提高牛奶中的蛋白含量,使產(chǎn)品在常規(guī)檢查中顯得含有較高的蛋白質(zhì),因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”.但三聚氰胺沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.三聚氰胺是一種禁止用于寵物食品及動(dòng)物飼料的化學(xué)物質(zhì),動(dòng)物食用后可以使動(dòng)物發(fā)生腎衰竭并導(dǎo)致死亡.
(1)根據(jù)上述信息我們知道三聚氰胺的物理性質(zhì)有______,化學(xué)性質(zhì)有______(各寫一點(diǎn)).
(2)三聚氰胺的相對(duì)分子質(zhì)量為_(kāi)_____,其中各元素的質(zhì)量比為_(kāi)_____.
(3)某品牌牛奶的標(biāo)簽上標(biāo)有:蛋白質(zhì)含量2.8g(每100g),則喝一盒牛奶(180g)同時(shí)喝下蛋白質(zhì)______g.
(4)蛋白質(zhì)種類繁多.若牛奶中含有的蛋白質(zhì)其平均含氮量為16%.則上述品牌牛奶中氮元素的含量為_(kāi)_____g(每100g).
(5)若在上述每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺,則能把蛋白質(zhì)含量提高到多少克?

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