【答案】
分析:(1)物理性質(zhì)是指物質(zhì)不需要經(jīng)過化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì);物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化時(shí)才表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì);根據(jù)已知條件對照即可;
(2)①根據(jù)三聚氰胺的化學(xué)式(C
3N
3(NH
2)
3)可知,三聚氰胺的相對分子質(zhì)量=(碳的相對原子質(zhì)量×碳原子個(gè)數(shù))+(氮的相對原子質(zhì)量×氮原子個(gè)數(shù))+(氫的相對原子質(zhì)量×氫原子個(gè)數(shù));
②三聚氰胺中C、N、H元素的質(zhì)量比=(碳的相對原子質(zhì)量×碳原子個(gè)數(shù)):(氮的相對原子質(zhì)量×氮原子個(gè)數(shù)):(氫的相對原子質(zhì)量×氫原子個(gè)數(shù));
(3)根據(jù)“2.8g÷100g”計(jì)算出每克奶粉的蛋白質(zhì)含量,再乘以180g即可;
(4)因?yàn)槊?00g牛奶中蛋白質(zhì)含量2.8g,故2.8×16%就是上述品牌牛奶中氮元素的含量;
(5)先根據(jù)元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式計(jì)算出三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù),然后根據(jù)“0.1g×三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)”計(jì)算出0.1克三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量;再用0.1克三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量÷16%計(jì)算出0.1克三聚氰胺可提高蛋白質(zhì)的含量,再加上2.8g即可計(jì)算出能把蛋白質(zhì)含量提高到多少克.
解答:解:(1)根據(jù)上述信息可以知道,三聚氰胺的物理性質(zhì)有:熔點(diǎn)354℃,密度1.573g?cm
3(16℃)等;化學(xué)性質(zhì)有:在高溫下可能會(huì)分解放出氰化物等;故答案為:熔點(diǎn)354℃,在高溫下可能會(huì)分解放出氰化物;(答案不唯一)
(2)①三聚氰胺的相對分子質(zhì)量=12×3+14×6+1×6=126;故答案為:126;
②三聚氰胺中C、N、H元素的質(zhì)量比=(12×3):(14×6):(1×6)=6:14:1;故答案為:6:14:1;
(3)2.8g÷100g×180g=5.04g;故答案為:5.04g;
(4)2.8g×16%=0.448g;故答案為:0.448g;
(5)三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為;
×100%≈66.7%;
0.1g×66.7%≈0.07g,
0.07g÷16%≈0.42g,
2.8g+0.42g=3.22g.
答:能把蛋白質(zhì)含量提高到3.22g.
點(diǎn)評:本題主要考查學(xué)生對物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的認(rèn)識(shí),以及靈活運(yùn)用化學(xué)式和元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式進(jìn)行解答的能力.