Question

【題目】化學(xué)和生活緊密聯(lián)系

（1）廚房中的下列物品中，所使用的材料屬于合成材料的是_____（填標(biāo)號(hào)）。

A 塑料保鮮膜 B 鋁合金窗框 C 棉布圍裙 D 不銹鋼菜刀 E 不粘鍋的聚四氟乙烯涂層

（2）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礈靹┚哂?/span>_____的功能；廚房中能用來(lái)除去水壺中 水垢的物質(zhì)是_____（填“食醋”或“食鹽水”或“蘇打”）。

（3）食用下列食品，不會(huì)對(duì)人體健康造成危害的是_____（填標(biāo)號(hào)）。

A 霉變的大米、花生，經(jīng)過(guò)蒸煮 B 用亞硝酸鈉腌制的魚和肉

C 用硫酸銅溶液浸泡后的粽葉包粽子 D 加入少量小蘇打焙制的糕點(diǎn) E.用甲醛溶液浸泡過(guò)的海鮮

（4）胃病患者可以服用胃藥“胃舒平”（主要成分是氫氧化鋁）來(lái)中和多余的胃酸，該反應(yīng)的化學(xué)方程式 是：_____。

Answer 1

【答案】A、E 乳化作用 食醋 D

【解析】

（1）合成材料包括塑料、合成纖維和合成橡膠。

A、塑料保鮮膜屬于合成材料，符合題意；

B、鋁合金窗框?qū)儆诮饘俨牧希�不符合題意；

C、棉布圍裙屬于天然纖維，不符合題意；

D、不銹鋼菜刀屬于金屬材料，不符合題意；

E、不粘鍋的聚四氟乙烯涂層屬于合成材料，符合題意。故選A、E。

（2）常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礈靹┚哂腥榛�作用，能使油污較均勻的分散在水中；廚房中能用來(lái)除去水壺中水垢的物質(zhì)是食醋，食醋能與水垢中的碳酸鈣反應(yīng)生成可溶性的醋酸鈣而被除去。

（3）A、霉變的大米、花生中含有黃曲霉菌，在人體中易誘發(fā)癌癥，不符合題意； B、用亞硝酸鈉腌制的魚和肉，會(huì)使魚和肉中的蛋白質(zhì)變性，且亞硝酸鈉有毒，不符合題意；

C、硫酸銅溶液是有毒的重金屬溶液，不能用于浸泡后的粽葉包粽子，不符合題意；

D、加入少量小蘇打焙制的糕點(diǎn)，能中和使面粉中的酸，且產(chǎn)生氣體，使面團(tuán)變得疏松多孔，符合題意；

E、甲醛溶液有毒，不能用于浸泡海鮮，不符合題意。故選D。

（4）胃病患者可以服用胃藥“胃舒平”（主要成分是氫氧化鋁）來(lái)中和多余的胃酸，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：。