分析：A、根據(jù)作燈泡填充氣的物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)需要穩(wěn)定，作燃料的物質(zhì)應(yīng)具有可燃的性質(zhì)，二氧化碳的性質(zhì)進(jìn)行分析；
B、根據(jù)甲醇的毒性，煤礦爆炸的原因，假鹽中毒的原因考慮；
C、根據(jù)碘元素、鈣元素、鐵元素在人體內(nèi)的作用考慮；
D、根據(jù)食品干燥劑需要具備的特點(diǎn)，聚氯乙烯燃燒有刺激性氣味的鑒別方法，明礬的作用考慮．
解答：解：A、由于氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易和其它物質(zhì)反應(yīng)，常用于燈泡填充氣，保護(hù)鎢絲；只有具有可燃性氣體才可以做燃料，因為乙醇具有可燃性，且放出的熱量多，所以常作為燃料；二氧化碳密度大且一般情況不燃燒也不支持燃燒，所以可用于滅火，故A錯誤；
B、假酒中毒一般是因為用工業(yè)酒精制酒，其中含有甲醇，煤礦爆炸主要由于瓦斯爆炸引起的，瓦斯主要成分是甲烷具有可燃性，在有限的空間內(nèi)劇烈燃燒引起爆炸，假鹽中毒主要是因為鹽中含有亞硝酸鈉，有毒性，所以是因為亞硝酸鹽引起；故B錯誤；
C、缺碘容易引起甲狀腺腫大，成年人缺鈣容易得骨質(zhì)疏松癥，幼年缺鈣容易得佝僂病，缺鐵易得貧血癥；故C正確；
D、食品干燥劑必須具有吸水性，常用的干燥劑是氧化鈣，氧化銅不能溶于水，所以不能做食品干燥劑，聚氯乙烯燃燒有刺激性氣味，可用點(diǎn)燃聞氣味法區(qū)別聚乙烯和聚氯乙烯，明礬能使水中的懸浮雜質(zhì)沉降，故D錯誤．
故選C．
點(diǎn)評：解答本題關(guān)鍵是要知道物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，物質(zhì)的用途反映物質(zhì)的性質(zhì)．
