（2007?蘭州）廚房中的下列物質(zhì)中富含蛋白質(zhì)的是（　�。�
分析：根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷．
解答：解：A、面粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤．
B、食鹽中富含無機(jī)鹽，故選項錯誤．
C、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項正確．
D、青菜中富含維生素，故選項錯誤．
故選：C．
點(diǎn)評：本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．
練習(xí)冊系列答案
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（2007?沈陽）廚房中的下列物質(zhì)與水混合后，不能形成溶液的是（　�。�

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（2007?蘭州）煤氣中常加入少量有特殊氣味的乙硫醇（C2H5SH+9O2
 點(diǎn)燃 
.
 
4CO2+2X+6H20）（　　）

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（2007?茂名）廚房中有下列食物，其中含有豐富蛋白質(zhì)的是（　　）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：013

(2007，沈陽)廚房中的下列物質(zhì)與水混合后，不能形成溶液的是

[　　]

A．植物油

B．白糖

C．味精

D．食鹽

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