（2007?茂名）廚房中有下列食物，其中含有豐富蛋白質(zhì)的是（　�。�
分析：根據(jù)各類食物中營養(yǎng)素的 含量分析；肉、蛋、奶中富含蛋白質(zhì)和油脂；水果、蔬菜中富含無機(jī)鹽和維生素；油類中含有油脂．
解答：解：A、米飯中含有的主要營養(yǎng)素是淀粉，屬于糖類，所以錯誤．
B、瘦肉中含有的主要營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，所以正確．
C、白菜中含有的主要營養(yǎng)素是維生素，所以錯誤．
D、花生油中含有的主要營養(yǎng)素是油脂，所以錯誤．
故選B．
點評：解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據(jù)營養(yǎng)物質(zhì)的分類進(jìn)行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．
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(2007，沈陽)廚房中的下列物質(zhì)與水混合后，不能形成溶液的是

[　　]

A．植物油

B．白糖

C．味精

D．食鹽

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