某品牌牛奶企業(yè)采用國際先進的閃蒸技術(shù)，在不破壞牛奶營養(yǎng)價值的前提下，低溫蒸發(fā)部分水

營養(yǎng)成分：每100g牛奶含
脂肪 蛋白質(zhì) 鉀 鈣	≥3.0g ≥2.9g ≥145mg ≥115mg

分，使牛奶口味更香濃．
（1）閃蒸技術(shù)可使每100g牛奶中“全乳固體”的含量________（要求填寫字母序號）
A．增大B．減少
C．不變D．無法判斷
（2）如圖是該牛奶包裝盒的一部分，讀圖回答問題：
①該包裝盒上，蛋白質(zhì)的含量若用質(zhì)量分數(shù)表示應(yīng)為________．
②每克脂肪在體內(nèi)分解平均放出38.9kJ的能量．若某同學(xué)每天喝200g牛奶，則牛奶所含脂肪提供的能量不少________kJ．
③包裝盒上的“鉀、鈣”指________（填“元素”、“單質(zhì)”、或“化合物”）其元素符號分別是________，在人體中主要以________（六大營養(yǎng)素之一）的形式存在．

某1 L純牛奶的包裝盒上有如下一些數(shù)據(jù)“每100 g內(nèi)：脂肪≥3.3 g、蛋白質(zhì)≥2.9 g、非脂乳固體≥8.1 g、鉀≥145 mg、鈣≥115 mg” 。這里的鉀、鈣是指

A.分子        B.原子        C.單質(zhì)       D.元素